วิธีทำ พิซซ่ากะเพราหมูสับพริกแห้ง สูตรเด็ด รสเข้มเผ็ดร้อน
17 มีนาคม 2026
พิซซ่ากะเพราหมูสับผัดพริกแห้ง เมนูพิซซ่าแบบใหม่แบบสับ รสชาติเข้ากันอย่างบอกไม่ถูกใครสายแซ่บไม่ต้องกลัวเลี่ยนชีสเลี่ยนแป้งแล้ว เพราะสูตรนี้ผสมผสานความเป็นไทยเมนูง่าย ๆ อย่างกะเพราหมูสับที่โป๊ะมาบนแป้งพิซซ่าบอกเลยอร่อยจนต้องร้องว้าว มา ๆ ดูสูตรและวิธีทำกันน🤩🤩
สูตรพิซซ่ากะเพราหมูสับพริกแห้ง
วัตถุดิบแป้งพิซซ่า
วัตถุดิบกะเพราหมูสับพริกแห้ง
วัตถุดิบซอสพิซซ่า
วัตถุดิบตกแต่งหน้าพิซซ่า
วิธีทำพิซซ่ากะเพราหมูสับพริกแห้ง
- 1
เตรียม เครื่องตีแป้ง เทน้ำอุ่น และเกลือลงไปในโถผสม ใช้หัวตะขอคนผสมให้เข้ากัน
- 2จากนั้นเทแป้งสาลีประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ยีสต์ลงไปแล้วคนผสมอีกครั้ง ตามด้วยใส่แป้งสาลีที่เหลือทั้งหมดลงไป ใช้หัวตีตะขอตีด้วยสปีชกลาง จนแป้งโดว์เนียนประมาณ 10-15 นาที
- 3นำแป้งโดว์ที่นวดเสร็จแล้ว มาขึ้นรูปคลึงเป็นก้อนวงกลมพักโดว์ไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 45-60 นาที ให้แป้งขึ้นเป็น 1-2 เท่า
- 4
เมื่อครบเวลาแล้วใช้ มีดตัดแป้ง มาตัดแบ่งโดว์ ให้เป็นก้อนละ 400-500 กรัม (สำหรับถาด 12 นิ้ว) แล้วคลึงให้เป็นก้อนกลมอีกครั้ง พักโดว์ไว้ในอ่างผสมหรือกล่องที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกที่อุณหภูมิห้อง ประมาณ 3-6 ชั่วโมง
- 5
เตรียมหม้อ เทน้ำมันมะกอก ตามด้วยหอมหัวใหญ่ลงไปผัดใส้มีสีใส ตามด้วย ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ซอสมะเขือเทศ และเนื้อมะเขือเทศลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ผัดให้เข้ากันอีกครั้งแล้วรอให้ซอสเดือด ใส่ออริกาโน่และพริกไทยดำลงไปเป็นอันเสร็จ
- 6
ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางใส่น้ำมันลงไปผัดพริกแห้ง และกระเทียมสับให้หอม ตามด้วยใส่หมูสับลงไปผัดพอสุกเร่งเป็นไฟแรงแล้ว ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ และพริกไทยดำ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- 7
ผัดต่อจนหมูสุกและส่วนผสมเข้ากันดี ให้ปิดไฟแล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน พักไว้
- 8เมื่อพักแป้งจนครบเวลาแล้วโรยแป้งนวลบนโต๊ะ และใช้พายยางหรือมือค่อยๆแซะแป้งโดว์ออกมาอย่างเบามือ
- 9จากนั้นใช้มือทั้งสองข้างค่อยกดจากส่วนท้ายตรงกลางของแป้งค่อยๆไล่อากาศไปที่ขอบของแป้งพิซซ่า ทำทั้งด้านหน้าและด้านหลังของแป้ง ใช้หลังมือค่อยๆหมุนแผ่นแป้งให้ขยายออก
- 10
นำซอสพิซซ่าทาบนแป้งพิซซ่าตามด้วยโรยมอสเซอเรล่าชีส และวางท็อปปิ้งกระเพราหมูสับ พริกชี้ฟ้าเขียวแดงหั่นแฉลบ ลงไป
- 11
วอร์ม เตาอบพิซซ่า ที่อุณหภูมิ 400 องศาเซลเซียส ก่อนนำพิซซ่าเข้าอบเป็นเวลา 1-3 นาที
- 12เมื่อครบเวลาแล้วนำพิซซ่าออกจากเตาอบแล้วตกแต่งด้วยใบกะเพราทอดกรอบ เป็นอันเสร็จ
TIPS
- พริกไทยดำเป็นตัวช่วยเพิ่มกลิ่นรสให้กับกะเพราหมูสับของเราได้ทั้งความหอมและเผ็ดร้อนกระตุ้นความอยากของอาหาร
- แป้งสาลีดูรัมมีลักษณะที่เป็นเม็ดหยาบ ไม่ดูดน้ำ เหมาะกับการนำมาเป็นส่วนผสมในการทำพิซซ่าหรือเป็นแป้งนวลป้องกันไม่ให้ตัวแป้งที่มีความเหนียวติดมากับมือได้ดี
- ผัดกะเพราหมูสับด้วยไฟแรงเพื่อให้ผัดกะเพรามีความแห้งมากที่สุดเพราะเมื่อนำมาแต่งบนพิซซ่าแล้วอาจะทำให้แป้งมีความแฉะแป้งอาจจะขาดหรือไม่สุกได้
GALLERY
พิซซ่ากะเพราหมูสับพริกแห้ง สูตรนี้จะทำทานกับข้าวก็อร่อยแซ่บไม่แพ้ทำเป็นพิซซ่านะ ใครที่อยากลองอาหารสไตล์ฟิวชั่น ห้ามพลาดเมนูนี้เลย ทำทานปาร์ตี้กับเพื่อน ๆ หรือจะทำขายสร้างรายได้ก็ดีนะ🥰🥰
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง
แจกสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น
วิธีทำ Ratatouille เมนูผักสไตล์ฝรั่งเศส สายเฮลตี้ต้องลอง!
วิธีทำ เลมอนอบแห้ง คลุกพริกเกลือ รสแซ่บ เคี้ยวเพลิน เปลือกไม่ขม
วิธีทำ พิซซ่าเปปเปอโรนี แป้งกรอบนอก นุ่มใน สไตล์อิตาเลี่ยน
วิธีทำ พิซซ่าแกงเขียวหวานไก่กรอบ เมนูใหม่อร่อยได้ ไม่เหมือนใคร
