วิธีทำ ตะโก้ ขนมไทยแสนอร่อย หวานมันกะทิแบบจัดเต็ม
10 กันยายน 2025

ใครกำลังมองหาขนมไทยหวานมัน อร่อยแบบดั้งเดิม ขนม ตะโก้ คือคำตอบ! ทำง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ต้องมีอุปกรณ์ซับซ้อน แถมยังปรับไส้ได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นมะพร้าวอ่อน ข้าวโพด ลำไย หรือเผือกต้มสุก เนื้อตะโก้เนียนนุ่ม หอมกลิ่นกะทิและน้ำดอกไม้ แบบนี้ใคร ๆ ก็ทำแล้วติดใจแน่นอน
สูตรตะโก้
วัตถุดิบตะโก้
วิธีทำตะโก้
- 1
ทำน้ำลอยดอกไม้ โดยการเด็ดดอกมะลิ ให้แช่น้ำดอกมะลิ ทิ้งไว้ 1 คืน จะได้น้ำเปล่า ที่หอมกลิ่นดอกมะลิ (ดอกมะลิ ต้องเด็ดตอนกลางคืน ดอกมะลิจะให้ความหอม)
- 2เตรียมเนื้อแห้ว โดยนำน้ำล้างแห้วให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 3เตรียมเนื้อแป้งตะโก้ โดยตั้งหม้อต้ม ผสมน้ำลอยดอกมะลิ แป้งข้าวจ้าว และน้ำตาลทราย ต้มด้วยกัน
- 4นำแป้งตะโก้ที่เตรียมไว้ เทลงพิมพ์ใบตอง เทแค่ครึ่งหนี่ง จากนั้นใส่แห้วลงไป 1-2 ชิ้น นำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 15 นาที เมื่อแป้งเซ็ตตัว ให้นำออกมาพักให้เย็น
- 5
เตรียมน้ำราดกะทิ โดยต้มหัวกะทิ เกลือ และแป้งข้าวเจ้า ต้มจนกะทิสุกเหนียว จากนั้น ให้เทกะทิลงบนพิมพ์ตะโก้ที่นึ่งเสร็จ รอให้กะทิจับตัวกัน พร้อมเสิร์ฟ
TIPS
- หากต้องการดัดแปลงจากสูตรดั้งเดิม สามารถใส่ไส้ที่สุกพร้อมรับประทาน เช่น เผือกต้ม ข้าวโพดต้ม ลำไยเชื่อม หรือมะพร้าวอ่อน หั่นชิ้นเล็ก ๆ
- ถ้าอยากให้ตะโก้เนียนนุ่ม ควรกวนแป้งและกะทิให้เข้ากันจนเนียนก่อนใส่ไส้
- สำหรับรสชาติหวานมันแบบไทย ๆ ใช้กะทิสดแท้ ๆ และอย่าลืมปรับความหวานตามชอบ
GALLERY
เรื่องราวน่ารู้เกี่ยวกับตะโก้
ตะโก้ ขนมทำง่าย รสชาติหอมหวานแบบไทยแท้ ใครดูวิธีทำแล้วก็สามารถทำตะโก้เนื้อนุ่ม หอมหวาน และน่าทานได้เองที่บ้าน ลองทำดูเลยค่ะ รับรองว่าต้องหลงรักขนมไทยคลาสสิกเมนูนี้แน่นอนค่ะ!
Advertisement

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำ ฟักทองแกงบวด หอม หวานมันกะทิ ฟักทองนุ่มหนึบ อร่อยแบบไทย ๆ

แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

แจกสูตร หมูยอหนัง เนื้อนุ่ม หนังกรุบ ทำกิน ทำขายสร้างอาชีพ

แจกสูตร หมูยอพริกไทยดำ เนื้อเด้ง ๆ ทำกินก็ง่าย ทำขายกำไรงาม!

แจกสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น

วิธีทำ ขนมเสน่ห์จันทร์ สูตรโบราณ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นอบควันเทียน












