วิธีทำ ไข่พะโล้ หมูสามชั้น ตามตำรับสูตรโบราณ ไม่ใส่ผงพะโล้

เมื่อพูดถึงอาหารประจำบ้าน เมนูแรก ๆ ที่ผุดขึ้นมาในหัว คงหนีไม่พ้นเมนูไข่อย่าง “ไข่พะโล้” อย่างแน่นอน เมนูนี้ยิ่งทำไว้นานยิ่งอร่อย จะตักน้ำแกงซด หรือเอามาราดข้าวสวยร้อน ๆ ก็ฟิน~ อย่ารอช้า! ตามเรามาทำเมนู ไข่พะโล้ พร้อมกับเคล็ดไม่ลับของ วิธีทำไข่พะโล้ อย่างไรให้อร่อย บอกเลยว่าทำไม่ยาก พร้อมแล้วไปเข้าครัวกันเลย! 👩🏻‍🍳

• ควรหั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้นหนา เผื่อสำหรับการหดตัวเมื่อนำไปต้ม หรือเคี่ยวในระยะเวลานาน
• ขั้นตอนผัดน้ำตาล ให้หมั่นใช้ตะหลิวผัดน้ำตาลอยู่ตลอด ระวังน้ำตาลไหม้
• การผัด หรือ ทอด เนื้อสัตว์ด้านนอกให้พอสุกก่อน จะทำให้เมื่อเวลานำไปต้ม หรือเคี่ยวต่อ ผิวด้านนอกจะไม่เปื่อยเละ
• เมื่อนำไข่ไก่ใส่ลงกระทะ พยายามใช้ตะหลิวกดเบา ๆ ให้ไข่ไก่โดนน้ำพะโล้ทั่วกันทั้งฟอง จะทำให้ได้ ไข่พะโล้ สีสวยเสมอกัน น่ารับประทาน

ขอบคุณวิดีโอ: วิธีทํา ไข่พะโล้ หมูสามชั้น จากช่อง SGE

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ เมนูไข่พะโล้ ที่เรานำมาบอกกัน ด้วยรสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ อร่อยลงตัวของไข่พะโล้ จึงทำให้เจ้าเมนูนี้ กลายเป็นเมนูอาหารโปรดของใครหลาย ๆ คนได้ไม่ยาก อีกทั้งวิธีทำไข่พะโล้ยังง่าย แถมยังอร่อย และได้โปรตีนจากไข่ไก่ด้วย หรือหากใครที่กินมังสวิรัติ กินเจ อาจจะเปลี่ยนจากเนื้อหมู เป็นเต้าหู้ หรือ โปรตีนเกษตรก็ได้ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กัน 😋👍🏻