วิธีทำ แกงส้มมะรุม อาหารไทยแสนอร่อย ประโยชน์เยอะ

ใครจะรู้ว่าเมนูอาหารภาคกลางบ้านๆ อย่าง แกงส้มมะรุม เนี่ย จะมีดีมากกว่าความอร่อย! เราเป็นคนหนึ่งที่เฉยๆ กับมะรุมค่ะ จนกระทั่งได้ลองทำแกงส้มมะรุมเองที่บ้านนี่แหละ ถึงได้รู้ว่ารสชาติเปรี้ยว เผ็ด หวาน กลมกล่อมของแกงส้มเข้ากันได้ดี๊ดีกับความกรุบของมะรุม แถมยังมีประโยชน์เยอะมากกกก มาลองทำแกงส้มมะรุมที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อมกันเลย!

• ใช้ ฝักมะรุมอ่อนแต่ไม่อ่อนเกิน (สังเกตจากฝักเขียวอ่อน ไม่มีรอยแตก)
• ต้มน้ำแกงด้วย “น้ำต้มปลา” หรือ “น้ำต้มกระดูกปลา” ช่วยให้ กลิ่นหอมกลมกล่อมขึ้น ต่างจากการใช้น้ำเปล่าล้วน
• รสชาติแกงส้มต้อง เปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก ไม่ใช่จากน้ำส้มสายชู
• อย่าเร่งไฟแรง เพราะมะรุมอาจแข็งในและทำให้น้ำแกงขุ่น

จบไปแล้ว สูตรวิธีทำแกงส้มมะรุม ทำไม่ยากเลยใช่ไหม แถมเมนูนี้ ยังให้ประโยชน์มากมายอีกด้วย ทำทานในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ พร้อมหน้าพร้อมตาคนที่บ้าน รับรองว่า อร่อย ได้ประโยชน์กันทั่วหน้าแน่นอนจ้า รีบจดสูตร แล้วไปเข้าครัวกันเลย

หากใครเคยเจอปัญหาตำเครื่องแกงทานเองที่บ้าน บางทีก็ไม่ละเอียด เพื่อให้การทำเมนูอาหารไทยนั้นง่ายและสะดวกมากขึ้น  เราแนะนำให้ใช้ เครื่องบดพริกแกง ตัวช่วยดี ๆ ที่จะช่วยบดเครื่องเทศ สมุนไพรต่าง ๆ ให้ละเอียดแบบง่าย ๆ