วิธีทำ แกงฮังเล อาหารเหนือล้านนา อร่อยกลมกล่อม ใครกินก็ติดใจ!

เมนูแสนอร่อย เชื่อเลยว่า ไม่มีใครไม่รู้จัก อย่างเมนู “แกงฮังเล” เมนูอาหารเหนือไปเที่ยวเหนือทีไร ต้องได้ทาน บทความนี้ เราจะชวนมาทำ แกงฮังเล ทานกันที่บ้านกัน วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วไปเข้าครัวกันดีกว่า รับรองว่า อยู่ที่ไหนก็ทำทางเองได้อย่างแน่นอน

ขอบคุณสูตรจาก : thaifoodheritage.com

• การคั่วเครื่องแกง ให้ใช้ไฟปานกลาง
• สามารถใช้เนื้อกระท้อน แทนมะขามเปียกได้ ให้รสชาติเปรี้ยว และมีกลิ่นหอม คล้าย ๆ กัน
• หมูสามชั้น ควรเลือกที่มันไม่หนาเกินไป หรือใช้ซี่โครงหมู เนื้อสันคอหมู หรือเนื้อหมูสันนอก แทนหมูสามชั้นก็ได้ บางคนไม่ชอบทานหมู เปลี่ยนเป็นเนื้อไก่ ก็นิ่ม อร่อย รสจัดจ้านเช่นกัน

บอกเลยว่า สูตรแกงฮังเล ที่เรานำมาฝากนี้ เรียกได้ว่า อาหารเหนือส่วนใหญ่ จะอัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศ มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ และอาหารแทบจะทุกชนิด จะมีสมุนไพรเป็นส่วนผสม เพราะภาคเหนือ จะมีอากาศหนาวเย็น และเครื่องเทศสมุนไพรต่าง ๆ สามารถช่วยให้ร่างกายอุ่นขึ้นได้นั่นเอง รู้อย่างนี้แล้ว ลองนำสูตร แกงฮังเล ที่เรามาแชร์นี้ ไปลองทำกันได้นะจ๊ะ อร่อยจนวางช้อนไม่ลงแน่นอน คอนเฟิร์ม!! 😋 หากใครยังไม่จุใจ อยากทำเมนูอาหารเหนืออื่น ๆ สามารถดูสูตรอาหาร ตามด้านล่างนี้เลย