วิธีทำ บ๊ะจ่าง อาหารจีนมงคล ลูกใหญ่ ไส้แน่น ทำตามได้ง่ายๆ

บ๊ะจ่าง ถือเป็นอาหารจีนโบราณที่เต็มไปด้วยความหมายมงคล จุดเด่นคือการห่อด้วยใบไผ่หรือใบจาก ภายในอัดแน่นไปด้วยข้าวเหนียวนุ่ม ๆ และไส้หลากหลาย เช่น หมูสามชั้น ไข่เค็ม เห็ดหอม กุ้งแห้ง ถั่วลิสง หรือกุนเชียง ทำให้รสชาติกลมกล่อม หอมใบไผ่เฉพาะตัว วันนี้เราจะมาแจกวิธีทำบ๊ะจ่างแบบทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้าน หอมอร่อยเหมือนต้นตำรับ ไม่ว่าจะทำกินเองในครอบครัว หรือทำแจกในวันสำคัญ ก็รับรองว่าประทับใจแน่นอน

• ใช้ข้าวเหนียวเก่าเม็ดสวย จะทำให้เนื้อข้าวเหนียวนุ่มเหนียวกำลังดี ไม่เละเวลานึ่ง
• ผัดข้าวเหนียวก่อนนึ่ง ช่วยให้รสชาติซึมเข้าเนื้อข้าว และทำให้ข้าวเหนียวสุกสม่ำเสมอมากขึ้น
• เวลาตักใส่ใบไผ่ให้ใส่ข้าวครึ่งหนึ่ง → ไส้ → ข้าวอีกครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ทุกคำได้รสชาติครบ

เป็นยังไงกันบ้างคะกับวิธีทำ บ๊ะจ่าง อาหารจีนมงคล ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ข้าวเหนียวห่อใบไผ่ เครื่องแน่น ๆ รสเข้มข้น ไว้ทานกับคนในครอบครัว หรือจะทำเป็นเมนูขายในเทศกาลสำคัญ ก็น่าสนใจค่ะ!