วิธีทำ แกงอ่อมหมู แบบอีสานแท้ รสแซ่บนัว ผักแน่นเต็มหม้อ
10 มีนาคม 2026
แกงอ่อมหมูเป็นเมนูพื้นบ้านอีสานที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรและรสแซ่บนัว ยิ่งใส่ผักสดแน่น ๆ ก็ยิ่งอร่อยลงตัว วันนี้เราจะพามาดูวิธีทำแกงอ่อมหมูแบบอีสานแท้ ๆ ที่ทำตามได้ไม่ยากกัน
สูตรแกงอ่อมหมู
วัตถุดิบแกงอ่อมหมู
วิธีทำแกงอ่อมหมู
- 1
เตรียมครกกับสากใส่พริกแดงจินดา พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม โขลกให้แหลกพอหยาบ ๆ
- 2
ตั้งหม้อ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปคั่วให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อหมูสามชั้นลงไปคั่วให้เข้ากัน
- 3
เทน้ำเปล่าล้างครกใส่ลงไปในหม้อต้ม จากนั้นใส่น้ำปลาร้าลงไปคนให้เข้ากัน ต้มต่อไปจนกว่าเนื้อหมูจะสุก
- 4
ปรุงรสด้วยเกลือ ผงชูรส น้ำปลา ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน
- 5
ใส่ผักกวางตุ้ง ต้นหอม ใบแมงลัก ผักชีลาวลงไป คนผสมให้เข้ากัน ต้มจนกว่าผักจะสุก เป็นอันเสร็จ
TIPS
- แนะนำให้โขลกพริก หอมแดง ตะไคร้ และข้าวคั่วสด ๆ จะช่วยให้น้ำแกงหอมและรสเข้มข้นกว่าการใช้เครื่องแกงสำเร็จรูป
GALLERY
เป็นยังไงกันบ้างคะ วิธีทำแกงอ่อมหมูรสแซ่บนัว หอมสมุนไพร ผักแน่น ๆ แบบอีสานแท้ ๆ ทำไม่ยากเลยใช่ไหม? จะกินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยลงตัว และถ้าอยากให้การเตรียมเครื่องแกงง่ายขึ้น ลองใช้เครื่องบดพริกแกงเป็นตัวช่วย บดพริก หอม กระเทียม และสมุนไพรได้รวดเร็ว ทำให้การเข้าครัวสนุกขึ้นอีกเยอะแน่นอน 🌶️🍲
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ แกงเลียงใส่ฟักทอง รสกลมกล่อม อร่อยลงตัว ทำยังไงต้องดู
วิธีทำ แกงฟักทองใส่หมูสามชั้น อร่อยเข้มข้น สูตรต้นตำรับ
วิธีทำ แกงฟักทองไก่ รสเข้มข้น หอมพริกแกง ทำง่าย ทุกขั้นตอน
วิธีทำ แกงเปรอะใส่ฟักทอง รสจัดจ้าน สไตล์อีสานแท้ๆ
วิธีทำแกงขี้เหล็กปลาย่าง เมนูพื้นบ้านรสเด็ด หอมเครื่องแกงไทย
วิธีทำแกงเลียงใส่เห็ด รสกลมกล่อม ซดร้อน ๆ หอมสมุนไพร
