วิธีทำ บ๊วยอบแห้ง ทำเองได้ที่บ้าน เปรี้ยวเค็มอร่อย เก็บได้นาน
5 มกราคม 2026
บ๊วยอบแห้ง ของทานเล่น รสเปรี้ยวเค็มอมหวานที่หลายคนคุ้นเคย จุดเด่นอยู่ที่เนื้อบ๊วยนุ่มหนึบ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว บทความนี้จะพาไปดูวิธีทำบ๊วยอบแห้งจากบ๊วยเค็มแบบง่าย ๆ พร้อมเคล็ดลับให้อบออกมาอร่อย เก็บได้นาน และเหมาะทั้งทำทานเองหรือทำขายสร้างรายได้
สูตรบ๊วยอบแห้ง
วัตถุดิบบ๊วยอบแห้ง
วิธีทำ บ๊วยอบแห้ง
- 1คัดลูกบ๊วย เอาเฉพาะผลที่ผิวเรียบเนียน ไม่มีผิวช้ำ หรือ รูเจาะจากแมลง ทำให้เสียหาย เตรียมไว้
- 2เขี่ยเอาขั้วบ๊วยออก แล้วนำ บ๊วย ไปล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้น พักให้สะเด็ดน้ำ
- 3จัดวางบ๊วย เรียงใส่ขวดโหลทีละน้อย ตามด้วย เกลือ น้ำตาล เป็นชั้น ๆ ทำอย่างนี้จนกว่าจะเต็มขวดโหล
- 4ดองบ๊วยไว้ในขวดโหล เป็นเวลา 2 เดือน
- 5
พอถึงเดือนที่ 3 ให้นำมาอบแห้ง โดยใช้เครื่องอบแห้ง หรือ ตู้อบลมร้อน อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 – 12 ชั่วโมง จนกว่าบ๊วยจะแห้งสนิท เป็นอันเสร็จ
TIPS
- เลือก บ๊วยลูกใหญ่ เนื้อหนา จะอบแล้วไม่ลีบ
- ล้างบ๊วยให้สะอาด แล้ว แช่น้ำ 1–2 ชม. เพื่อลดความเค็มก่อนอบ
- ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก ช่วยให้แห้งสม่ำเสมอ
- อบที่ อุณหภูมิต่ำ 70–80°C จะได้เนื้อหนึบ ไม่แข็ง
GALLERY
บ๊วยอบแห้ง จากบ๊วยเค็ม เป็นของทานเล่นรสเปรี้ยวเค็มอมหวานที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย และสามารถแปรรูปเพิ่มมูลค่าได้ดี เมื่อนำบ๊วยเค็มมาอบจะได้เนื้อนุ่มหนึบ รสชาติกลมกล่อม เก็บได้นาน เหมาะทั้งทำทานเองและต่อยอดทำขายสร้างรายได้ เพียงแค่มีอุปกรณ์ครบและรู้ขั้นตอน ก็ทำทานเองได้สบาย ๆ
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง
แจกสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น
วิธีทำ Ratatouille เมนูผักสไตล์ฝรั่งเศส สายเฮลตี้ต้องลอง!
วิธีทำ เลมอนอบแห้ง คลุกพริกเกลือ รสแซ่บ เคี้ยวเพลิน เปลือกไม่ขม
วิธีทำ พิซซ่าเปปเปอโรนี แป้งกรอบนอก นุ่มใน สไตล์อิตาเลี่ยน
วิธีทำ พิซซ่ากะเพราหมูสับพริกแห้ง สูตรเด็ด รสเข้มเผ็ดร้อน
