วิธีทำแกงขี้เหล็กปลาย่าง เมนูพื้นบ้านรสเด็ด หอมเครื่องแกงไทย
5 มีนาคม 2026
“แกงขี้เหล็กปลาย่าง” เป็นเมนูแกงพื้นบ้านที่หลายคนคุ้นเคย ด้วยรสชาติเข้มข้นจากเครื่องแกงไทย ผสานกับความหอมของปลาย่างและใบขี้เหล็กที่ต้มจนกำลังดี กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งอร่อยลงตัว วันนี้เราจะพาไปดูวิธีทำแกงขี้เหล็กปลาย่าง ที่ทำตามได้ไม่ยากกันค่ะ
สูตรแกงขี้เหล็กปลาย่าง
วัตถุดิบแกงขี้เหล็กปลาย่าง
วิธีทำแกงขี้เหล็กปลาย่าง
- 1
ตั้งกระทะ ใส่กะทิลงไปแล้วเปิดไฟกลางค่อนไฟอ่อน เคี่ยวให้กะทิแตกมัน
- 2
ใส่พริกแกงคั่วลงไป ผัดให้เข้ากันกะทิจนมีกลิ่นหอม
- 3
ใส่ปลาย่างลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันกับพริกแกง จากนั้นใส่กะทิลงไปเพิ่มแล้วเร่งไฟต้มให้น้ำเดือด
- 4
ใส่ใบขี้เหล็กต้มลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงชูรส คนให้ละลายเข้ากัน
- 5
พอทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ตักเสิร์ฟใส่ชาม เป็นอันเสร็จ
ขอบคุณสูตรจาก TomJoke FoodTV
TIPS
- ก่อนนำไปแกง ควรต้มใบขี้เหล็กในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที แล้วบีบน้ำออก วิธีนี้จะช่วยลดความขมและทำให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น
GALLERY
เป็นยังไงบ้างคะ กับวิธีการทำแกงขี้เหล็กปลาย่าง ฉบับหอมเครื่องแกงไทย รสเข้มข้นกลมกล่อม ซดร้อน ๆ คู่ข้าวสวยอร่อยลงตัว ใครกำลังมองหาเมนูแกงพื้นบ้านทำง่ายแต่อัดแน่นด้วยรสชาติ ลองทำตามสูตรนี้ดูได้เลย รับรองว่าได้ความอร่อยแบบบ้าน ๆ ที่กินกี่คำก็เพลินแน่นอน🍲🌿
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ แกงเลียงใส่ฟักทอง รสกลมกล่อม อร่อยลงตัว ทำยังไงต้องดู
วิธีทำ แกงฟักทองใส่หมูสามชั้น อร่อยเข้มข้น สูตรต้นตำรับ
วิธีทำ แกงฟักทองไก่ รสเข้มข้น หอมพริกแกง ทำง่าย ทุกขั้นตอน
วิธีทำ แกงเปรอะใส่ฟักทอง รสจัดจ้าน สไตล์อีสานแท้ๆ
วิธีทำ แกงอ่อมหมู แบบอีสานแท้ รสแซ่บนัว ผักแน่นเต็มหม้อ
วิธีทำแกงเลียงใส่เห็ด รสกลมกล่อม ซดร้อน ๆ หอมสมุนไพร
