วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กระทะร้อน เมนูทำง่าย หอมกลิ่นกระทะ น่ากินทุกคำ
18 สิงหาคม 2026
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กระทะร้อน เมนูเส้น หอม ๆ ที่มาพร้อมกลิ่นกระทะชวนหิว เส้นใหญ่เหนียวนุ่ม ไก่นุ่ม และไข่เยิ้ม ๆ กินตอนร้อน ๆ ยิ่งอร่อย มาดูวิธีทำพร้อมเทคนิคคั่วเส้นให้หอม ไม่แฉะ และได้รสชาติแบบร้านดังกันเลย! 🍜🔥🍳
สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กระทะร้อน
วัตถุดิบ หมักไก่
วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กระทะร้อน
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กระทะร้อน
- 1เริ่มหมักไก่ โดยเตรียมชามผสม ใส่อกไก่ลไป ตามด้วย แป้งมัน ซีอิ๊วขาว พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้น หมักทิ้งไว้ 30 – 60 นาที
- 2ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไฟแรง ใส่น้ำมันให้พอท่วม วอร์มน้ำมันให้ร้อนได้ที่แล้ว ใส่อกไก่ ปลาหมึกกรอบลงไป ผัดให้อกไก่และปลาหมึกกรอบสุก
- 3ใส่เส้นใหญ่ลงไป แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย ผัดให้พอเข้ากัน แล้วปล่อยทิ้งไว้ ให้เส้นใหญ่ด้านล่างดูดซับน้ำมันจนกรอบ เสร็จแล้ว พลิกอีกด้าน ทอดให้กรอบเช่นกัน
- 4พอเส้นใหญ่กรอบทั่วกันแล้ว ตอกไข่ไก่ฟองที่ 1 ใส่ลงไป ยีไข่ให้กระจายทั่วเส้นใหญ่ แล้วพลิกกลับด้าน ทอดให้ไข่สุก
- 5พอทุกอย่างสุกดีแล้ว ตอกไข่ไก่ฟองที่ 2 ลงไปบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป พร้อมกับเอาฝาอบปิดเอาไว้ 1 นาที รอให้ไข่อบสุก
- 6พอไข่อบสุกดีแล้ว ตักเสิร์ฟใส่กระทะร้อน คู่กับผักกาดหอม เป็นอันเสร็จ
TIPS
- ใช้ไฟกลางค่อนแรงและปล่อยเส้นให้สัมผัสกระทะ อย่ารีบคน เพื่อให้เส้นมีความหอมและกรอบจากกระทะ
- อบไข่ด้วยฝาปิดประมาณ 1 นาที ช่วยให้ไข่สุกทั่วถึง ไข่ขาวนุ่ม และยังคงความเยิ้มของไข่แดงไว้ได้
- หากทำอาหารไว้ล่วงหน้า แนะนำแบ่งวัตถุดิบเป็นสัดส่วนแล้วเก็บใน ถุงซีลสูญญากาศ โดยใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ช่วยไล่อากาศและปิดปากถุงให้แน่น ช่วยรักษาความสดและลดกลิ่นจากวัตถุดิบอื่น ๆ ในตู้เย็น
GALLERY
เพียงเท่านี้ก็ได้ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กระทะร้อนหอม ๆ เส้นไม่แฉะ พร้อมเสิร์ฟแล้ว 🍜🔥 ถ้าอยากหา เมนูไก่ หรือเมนูอื่น ๆ ที่แสนอร่อย และสูตรอาหารทำตามง่าย ๆ อีกเพียบ แวะมาที่ aroifin.com เว็บไซต์รวมสูตรอาหาร เคล็ดลับ และเทคนิคการทำครัว ที่คัดมาให้ทำตามได้ง่าย อร่อยฟินได้ที่บ้าน
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ใส่ปาท่องโก๋จิ๋ว สูตรทำง่าย อร่อยลงตัว
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ใส่ไข่อบ หอมกลิ่นกระทะ ไข่เยิ้ม ๆ อร่อยทำง่าย
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ปลาหมึก เส้นเหนียวนุ่ม เครื่องแน่น อร่อยเหมือนร้านดัง
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรเด็ด เส้นเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นกระทะ
แจกสูตร ผัดกระเทียมพริกไทย พร้อมสูตรซอสกระเทียมสร้างอาชีพ
แจกสูตร กะเพรา 25 บาท อร่อยเข้มข้น พร้อมสูตรซอสกะเพราทําขาย
