วิธีทำ หมูปลาร้า พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ทำกินได้ ทำขายรายได้ดี!
11 พฤศจิกายน 2025

หมูปลาร้า ทำอย่างไรให้หมูนุ่มติดมัน หอมน้ำปลาร้า แซ่บนัวทุกคำ เรามีสูตรมาฝาก พร้อมวิธีทำ น้ำจิ้มแจ่วบอง เมนูอาหารอีสาน รสเด็ด เอาไปทำกิน ทำขาย สร้างอาชีพรายได้หลักล้าน ใครอยากรู้ว่าทำยังไง ตามมาดูกันเลย
สูตรหมูปลาร้า
วัตถุดิบหมูปิ้ง
วัตถุดิบน้ำจิ้มแจ่วบอง
วิธีทำ หมูปลาร้า
- 1ล้างเนื้อสันคอหมูให้สะอาด จากนั้น ใช้มีดตัดแบ่งให้ได้เป็นชิ้นออกมาประมาณ 1 นิ้ว แล้วหั่นแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่ง เสร็จแล้ว สไลด์เป็นชิ้นยาว ให้ได้ขนาดประมาณ 7 – 8 มิลลิเมตร
- 2เทเนื้อหมูใส่ในชามผสม แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้ว หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- 3นำไม้ปลายแหลมมาเสียบหมู 4 – 5 ชิ้นต่อ 1 ไม้ แล้วนำไปปิ้งจนสุก
วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่วบอง
- 1ตั้งกระทะ นำพริกขี้หนูมาคั่วแห้งให้มีกลิ่นหอม เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้
- 2ใส่กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่า คั่วในกระทะให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยใบมะกรูด เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้
- 3นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด
- 4พอส่วนผสมละเอียดแล้ว ให้ใส่น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาล เพิ่มลงไป แล้วปั่นให้ละเอียดอีกรอบ เสร็จแล้ว ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
- 5จัดเสิร์ฟหมูปิ้งพร้อมน้ำจิ้มแจ่วบอง เป็นอันเสร็จ
TIPS
- สามารถใช้เนื้อหมูแต่ละส่วนมาทำได้เลย แต่ที่นิยมมากที่สุดก็คือ สันคอหมู เพราะเป็นเนื้อหมูส่วนที่มีไขมันแทรกอยู่ตรงกลาง ทำให้เนื้อนุ่ม ติดมัน มีความชุ่มฉ่ำ และ หวานอร่อยกว่าส่วนอื่น ๆ
- หัวใจสำคัญอยู่ที่ น้ำปลาร้า ที่จะนำมาหมักเนื้อหมู และ ทำน้ำจิ้มแจ่วบอง ต้องมีกลิ่นหมักดอง ไม่เหม็นคาว หรือ เน่าเสีย สีน้ำปลาร้า ควรมีสีน้ำตาลอมดำ รสชาติเค็มไม่ติดเปรี้ยว ที่สำคัญ ควรใช้ น้ำปลาร้าต้มสุก เพื่อให้มั่นใจว่า ไม่มีเชื้อโรค ทำให้บริโภคแล้วปลอดภัยต่อสุขภาพ
GALLERY
เป็นยังไงกันบ้างกับ สูตร และ วิธีทำหมูปลาร้า ที่เรานำมาฝาก ทำได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครอยากทำ หมูปลาร้า เมนูหมู ให้อร่อยเหมือนเจ้าดังแล้วละก็ ลองทำตามสูตรนี้ได้เลย รับรองว่า อร่อย แซ่บนัว เอาไปทำกิน ทำขาย สร้างรายได้หลักล้านได้แน่นอน
สำหรับใครที่อยากได้อุปกรณ์ ในการทำหมูปลาร้าให้สุกได้อย่างรวดเร็ว สามารถปิ้งได้วันละหลายร้อยไม้ในวันเดียว เพื่อเพิ่มยอดขายและสร้างรายได้หลายหลักต่อเดือน สามารถลองเข้าไปดู เตาปิ้งย่าง SGE ได้ เพราะมีหลายรุ่นหลายขนาดให้เลือกสรร มีคุณภาพสูง ทำความร้อนได้รวดเร็ว ทำงานได้อย่างต่อเนื่อง 12 ชั่วโมง ปิ้งย่างได้หลากหลายเมนู เหมาะสำหรับครัวเรือนไปจนถึงธุรกิจ SME พร้อมรับประกันสินค้า 1 ปีเต็ม มั่นใจหายห่วงเรื่องคุณภาพค่ะ
Advertisement

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง

แจกสูตร มันทิพย์ เผือกทิพย์ ซอสมะพร้าวอ่อน ชีสเยิ้ม อร่อยนัวร์

วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผาชีส เนื้อกุ้งเด้ง ชีสละลาย หอมมันอร่อยเต็มคำ

วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผา หอมมัน เนื้อแน่น อร่อยเหมือนร้านดัง

วิธีทำไก่บ้านย่าง สูตรเด็ด ย่างอย่างไรให้อร่อยเข้าเนื้อ

วิธีทำ ลูกชิ้นปิ้ง สูตรทำกินเอง อร่อยเหมือนหน้าร้าน

วิธีทำ ข้าวจี่ทาไข่ ขนมพื้นบ้านอีสาน ทำง่าย อร่อยอยู่ท้อง












