แจกสูตร “คอหมูย่าง” บนเตาย่างหินลาวา พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

คอหมูย่าง

คอหมูย่างหอม ๆ นุ่มละมุนลิ้น กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ ที่ใครได้ลองต้องร้องว้าว! เนื้อหมูหมักเข้าเครื่อง ย่างบนเตาหินลาวา จนสุกกำลังดี กลิ่นหอมฟุ้ง ชวนหิว วิธีทำดูเหมือนยุ่งยาก แต่เราขอบอกเลยว่าง่ายกว่าที่คิดมาก ๆ ทำกินเองก็อร่อย ทำขายก็ปังแน่นอน พร้อมแล้วตามไปดูสูตรกันเลยค่า!🥩🍽️🤤✨

สูตรคอหมูย่าง น้ำจิ้มแจ่ว

  • เวลาเตรียม: ≈ 30 นาที

  • เวลาปรุง: ≈ 20 นาที

  • เวลารวม: ≈ 50 นาที

  • สำหรับ: 30 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 532 / คน

  • คาร์โบไฮเดรต: 22 กรัม / คน

  • ไขมัน: 36 กรัม / คน

  • โปรตีน: 33 กรัม / คน

วัตถุดิบคอหมูย่าง น้ำจิ้มแจ่ว

  • สันคอหมู (แบ่งชิ้นละ 100 กรัม) 5 กิโลกรัม
  • ซอสหอยนางรม 300 กรัม
  • น้ำปลา 100 กรัม
  • ซอสปรุงรส 150 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 300 กรัม
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย (3 เกลอ) 70 กรัม
  • น้ำมะขามเปียก 350 กรัม
  • น้ำปลา 200 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
  • พริกป่น 100 กรัม
  • ข้าวคั่ว 50 กรัม
  • ปลาร้า 200 กรัม
  • น้ำเปล่า 300 กรัม
  • น้ำมะนาว 500 กรัม

วิธีทำคอหมูย่าง พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

  • 1
    เตรียมสันคอหมู ใช้ส้อมจิ้มทั่วชิ้น เพื่อให้น้ำหมักซึมเข้าเนื้อหมูและช่วยให้หมูสุกง่ายขึ้น
  • 2
    จากนั้น ทำน้ำหมักคอหมูย่างด้วยสามเกลอ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ กะทิ และซีอิ๊วดำ คลุกเคล้าให้เข้ากันในชามผสม
  • 3
    นำสันคอหมู ใส่ลงในชามน้ำหมักที่เตรียมไว้ คลุกให้ทั่ว แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-8 ชั่วโมง (หมักข้ามคืนจะได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น)
  • 4
    เตรียมน้ำจิ้มแจ่ว โดยตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำปลาร้า และน้ำมะขามเปียก เคี่ยวให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี ปิดไฟแล้วพักไว้ จากนั้นเติมน้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่วลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  • 5

    เมื่อครบเวลา นำคอหมูมาย่างบนเตาย่างหินลาวา ย่างด้วยไฟกลางค่อนแรง คอยย่างพลิกกลับด้านไปมาจนคอหมูมีสุกมีสีเหลืองสวย

  • 6
    หั่นคอหมูเป็นชิ้นบางตามแนวขวาง จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

TIPS

  • เลือกคอหมูที่มีไขมันพอดี ไม่แห้งเกินไป แล้วหั่นให้มีความหนาประมาณ 1-1.5 ซม.
  • ใช้ไฟปานกลาง อย่าใช้ไฟแรงเกินไป และอย่าย่างนานเกินไป เนื้อจะแข็ง
  • พลิกบ่อยเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน

GALLERY

VIDEO

เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนูคอหมูย่างหอม ๆ ชิมแล้วบอกเลยว่าเนื้อนุ่มกำลังดี น้ำจิ้มแจ่วแซ่บถึงใจ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม ครบรส อร่อยจนหยุดไม่ได้เลยล่ะค่ะ อย่าลืมนำสูตรนี้ไปลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าถูกใจทั้งครอบครัวและเพื่อน ๆ ลองแล้วเป็นยังไง คอมเมนต์มาคุยกันได้เลยนะคะ 😊🔥💖

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
แจกสูตร “คอหมูย่าง” บนเตาย่างหินลาวา พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด
ถุงซีลสูญญากาศ
แจกสูตร “คอหมูย่าง” บนเตาย่างหินลาวา พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด
เครื่องสไลด์
แจกสูตร “คอหมูย่าง” บนเตาย่างหินลาวา พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด
ตู้อบลมร้อน
แจกสูตร “คอหมูย่าง” บนเตาย่างหินลาวา พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด
เตาอบขนม
แจกสูตร “คอหมูย่าง” บนเตาย่างหินลาวา พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด
เครื่องตีแป้ง
แจกสูตร “คอหมูย่าง” บนเตาย่างหินลาวา พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด
เครื่องบดหมู
แจกสูตร “คอหมูย่าง” บนเตาย่างหินลาวา พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด
เครื่องซูวี

Advertisement

นฤพนธ์ เชื่อมสุข (ออฟ)
สูตรโดย
นฤพนธ์ เชื่อมสุข (ออฟ)

ผมชอบทดลองเมนูใหม่ ๆ ด้วยเครื่องแปรรูปอาหาร จากงานอดิเรกสู่สูตรสร้างรายได้ แชร์ให้แบบไม่กั๊ก ใครอยากเริ่มต้นทำอาหารเป็นอาชีพ มาคุยกันได้เลยนะครับ

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • แจกสูตร มันทิพย์ เผือกทิพย์ ซอสมะพร้าวอ่อน ชีสเยิ้ม อร่อยนัวร์

    แจกสูตร มันทิพย์ เผือกทิพย์ ซอสมะพร้าวอ่อน ชีสเยิ้ม อร่อยนัวร์

  • วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผาชีส เนื้อกุ้งเด้ง ชีสละลาย หอมมันอร่อยเต็มคำ

    วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผาชีส เนื้อกุ้งเด้ง ชีสละลาย หอมมันอร่อยเต็มคำ

  • วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผา หอมมัน เนื้อแน่น อร่อยเหมือนร้านดัง

    วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผา หอมมัน เนื้อแน่น อร่อยเหมือนร้านดัง

  • วิธีทำไก่บ้านย่าง สูตรเด็ด ย่างอย่างไรให้อร่อยเข้าเนื้อ

    วิธีทำไก่บ้านย่าง สูตรเด็ด ย่างอย่างไรให้อร่อยเข้าเนื้อ

  • วิธีทำ ลูกชิ้นปิ้ง สูตรทำกินเอง อร่อยเหมือนหน้าร้าน

    วิธีทำ ลูกชิ้นปิ้ง สูตรทำกินเอง อร่อยเหมือนหน้าร้าน

  • วิธีทำ ข้าวจี่ทาไข่ ขนมพื้นบ้านอีสาน ทำง่าย อร่อยอยู่ท้อง

    วิธีทำ ข้าวจี่ทาไข่ ขนมพื้นบ้านอีสาน ทำง่าย อร่อยอยู่ท้อง

Categories: |Views: 2569|

แสดงความคิดเห็นของคุณ