วิธีทำ ไส้กรอกเยอรมัน กรอบอร่อย เนื้อติดมัน สไตล์คนเยอรมันแท้ ๆ
11 กันยายน 2025
ใครชอบทาน สเต็กเนื้อ กันบ้างงง?🙋♀️ หากได้ทานคู่กับ ไส้กรอกเยอรมัน คงฟินน่าดูเลยใช่ไหมคะ บทความนี้เราจะมาพาทุกคนไปดู วิธีทำไส้กรอกเยอรมัน กันค่ะ ใครที่อยากทำกิน ทำขาย สร้างอาชีพ แล้วละก็ ตามมาดูกันเลย
สูตรไส้กรอกเยอรมัน
วัตถุดิบไส้กรอกเยอรมัน
วิธีทำ ไส้กรอกเยอรมัน
- 1
ใช้มีดหั่นหัวไหล่หมู หมูสามชั้น เป็นชิ้น ๆ (ไม่ต้องเล็กมาก) เสร็จแล้ว ใส่ช่องแช่แข็ง เป็นเวลา 1 – 2 ชั่วโมง
- 2
ใส่หัวไหล่หมู หมูสามชั้น ลงในเครื่องบดหมู บดหมูให้ละเอียด ใส่ชามผสม เตรียมไว้
- 3
ใส่เครื่องเทศต่าง ๆ คือ เกลือ พริกไทย ผงเครื่องเทศรวม ผงดอกจันทน์เทศ ผงมาเจอร์แรม เมล็ดผักชีบดละเอียด ใส่ชามผสม คลุกเคล้ากับเนื้อหมูให้ทั่ว
- 4
เทเนื้อหมู ใส่ลงในเครื่องอัดไส้กรอก จากนั้น นำไส้คอลลาเจนสวมครอบท่อกรวยเครื่องยัดไส้กรอก เสร็จแล้ว ค่อย ๆ หมุนอัดไส้กรอกลงในไส้คอลลาเจน ให้ได้ความยาวที่ต้องการ
- 5
แบ่งไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ ให้ได้ความยาวเท่ากัน ๆ เสร็จแล้ว ตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ หมุนมัดหัวท้ายให้แน่น เป็นอันเสร็จ
TIPS
- ให้แบ่งเนื้อออกเป็น 2 ส่วน คือ เนื้อส่วนที่ไม่มีมัน และ เนื้อส่วนที่ติดมัน เพื่อให้เวลาเอามายัดหรืออัดไส้กรอก จะได้มีเนื้อสัมผัสที่อร่อย เคี้ยวมัน
- ใส่ผงเครื่องเทศรวม ผงดอกจันทน์เทศ ผงมาเจอร์แรม เมล็ดผักชีบดละเอียด เพื่อให้ไส้กรอกมีรสชาติ
- ใครจะใส่วัตถุดิบอื่น ๆ เช่น กระเทียม หอมใหญ่ พาสลี่ย์สับ ผงขิง ฯลฯ ลงไปก็ได้ แล้วแต่ความชอบ
GALLERY
วิธีทำ ไส้กรอกเยอรมัน ด้วยตัวเองที่บ้าน สูตรนี้เป็นไส้กรอกแบบ Bratwurst ซึ่งเป็นสูตรยอดนิยม รับรองว่า กรอบอร่อย ไม่แพ้คนเยอรมันทำเองแน่นอน ลองเอาไปทำตามกันดูนะคะ แล้วมาบอกกันบ้างน้าว่าชอบกันไหม
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
แจกสูตร มันทิพย์ เผือกทิพย์ ซอสมะพร้าวอ่อน ชีสเยิ้ม อร่อยนัวร์
วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผาชีส เนื้อกุ้งเด้ง ชีสละลาย หอมมันอร่อยเต็มคำ
วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผา หอมมัน เนื้อแน่น อร่อยเหมือนร้านดัง
วิธีทำไก่บ้านย่าง สูตรเด็ด ย่างอย่างไรให้อร่อยเข้าเนื้อ
วิธีทำ ลูกชิ้นปิ้ง สูตรทำกินเอง อร่อยเหมือนหน้าร้าน
วิธีทำ ข้าวจี่ทาไข่ ขนมพื้นบ้านอีสาน ทำง่าย อร่อยอยู่ท้อง
