วิธีทำ ขาหมูเยอรมัน หนังกรอบฟู เนื้อฉ่ำนุ่มละลายในปาก!

บอกเลยว่าเมนู อาหารฝรั่ง อย่าง ‘ขาหมูเยอรมัน’ คือเมนูในฝันของคนรักความกรอบ ที่หนังต้องฟู ๆ กัดแล้วดัง กร๊อบ ส่วนเนื้อข้างในก็ต้องนุ่มชุ่มฉ่ำ ได้กินคู่กับเบียร์เย็นๆ คือนิพพานสุดๆ! 🤤 วันนี้เรามี วิธีทำ ขาหมูเยอรมัน มาฝากทุกคนค่ะ สูตรนี้ กรอบฟู เนื้อฉ่ำ ไม่แพ้ร้านดังแน่นอน! จะมีวิธีทำยังไง ไปดูกันเลยดีกว่า

ขอบคุณสูตรจาก :  TomJoke Foodtv

• ระหว่างต้มขาหมูให้ช้อนฟองออก จะได้เนื้อใสไม่ขุ่น ทดสอบโดยใช้ส้อมจิ้ม ถ้าแทงเข้าได้ง่ายแปลว่านุ่มพอดี
• อย่าต้มนานเกินไป เพราะหนังจะหลุดออกจากเนื้อ
• หากอยากได้ความกรอบพิเศษ หลังต้มเสร็จให้ สะเด็ดน้ำ แล้วผึ่งลม/แช่ตู้เย็น 1 คืน (โดยไม่คลุมพลาสติก) หนังจะคายน้ำออก ทำให้ทอดแล้วกรอบ
• เสิร์ฟพร้อม มันบด + ผักดองเยอรมัน (sauerkraut) หรือ มันฝรั่งทอด

ขาหมูเยอรมัน ถือเป็นอาหารยอดฮิตที่คนไทยชอบรับประทานมาก ๆ แถมยังเป็นไอเดียทางธุรกิจ ที่สามารถสร้างเงินล้านให้กับใครหลายคนมาแล้ว ดังนั้น หากใครอยากทำรับประทานเองที่บ้าน หรือ อยากทำขายเพื่อสร้างรายได้แล้วละก็ลองเอาสูตรนี้ไปทำตามกันดูนะคะ

ใครอยากทำธุรกิจขายขาหมูเยอรมัน แล้วอยากจะตัดแบ่งขาหมูออกมาได้สะดวก โดยการทุ่นแรงแล้วละก็ แนะนำให้ใช้ เครื่องตัดกระดูก SGE เพราะมีใบมีดคมยาว สามารถตัดเนื้อที่มีความหนาตั้งแต่ 0  –  13 เซนติเมตร ได้นานต่อเนื่องถึง 1 ชั่วโมง ช่วยให้ตัดขาหมูได้อย่างต่อเนื่อง

และขอแนะนำให้ทอดขาหมูใน หม้อทอดน้ำน้ำมัน SGE เพราะช่วยประหยัดน้ำมันได้สูงสุดถึง 50% มีระบบแยกชั้นน้ำ-น้ำมันช่วยให้น้ำมันไม่ดำ ไม่มีกลิ่นไหม้ ทอดกี่รอบก็น้ำมันยังใส ลูกค้าติดใจแน่นอนค่ะ