วิธีทำ ปลาราดพริก กรอบนาน ซอสฉ่ำ ๆ เผ็ดหวานลงตัว!

เชื่อว่าหลายคนคงเคยมีปัญหากับการทำ ปลาราดพริก ที่บ้านใช่ไหมคะ? ทั้งทอดแล้วไม่กรอบ ซอสก็ไม่เข้มข้นเหมือนที่ร้าน วันนี้เราเลยขอมาแชร์สูตรเด็ดจากเชฟหลิน ที่เราลองทำแล้วติดใจมาก! รับรองว่าทำตามได้ง่าย ๆ แถมได้ปลากรอบ ๆ ซอสฉ่ำ ๆ เผ็ดหวานกำลังดี ทานเป็นเมนูกับข้าวนี่คือฟินสุด ๆ ที่สำคัญคือกรอบนานจนคำสุดท้ายเลยค่ะ!

• การใช้ทิชชู่ซับปลานิลหลังจากการล้างเป็นการซับน้ำเพื่อป้องกันเวลาทอดปลานิลน้ำมันจะกระเด็นน้อยลง
• การบั้งปลาเพื่อให้ปลานิลที่นำไปทอดสุกทั่วกันทั้งตัว
• การทอดปลานิลไม่ให้ติดกระทะควรใช้ปริมาณน้ำมันที่ท่วมตัวปลา น้ำมันต้องร้อนจัดก่อนเอาปลาลงทอด ใช้ไฟกลางในการทอด อย่าใช้ตะหลิวกลับด้านปลาบ่อยเพราะจะทำให้เนื้อปลาเละ

เป็นยังไงกันบ้างคะ? หวังว่าสูตร ปลาราดพริก กรอบนาน ซอสฉ่ำ ๆ ที่เรานำมาฝากจะทำให้ทุกคนสนุกกับการเข้าครัวมากขึ้นนะคะ จากนี้ไปเวลาอยากกินเมนูปลา อย่างปลาราดพริกเด็ด ๆ ก็ไม่ต้องไปหาร้านที่ไหนไกล แค่เดินเข้าครัวก็จบแล้ว! ลองทำแล้วเป็นยังไง แวะมาแชร์ประสบการณ์กันได้