แจกสูตร ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส น้ำซุปหวานอร่อย ลูกชิ้นโต ๆ อร่อยเต็ม ๆ คำ
19 กันยายน 2025

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส มีวิธีทำอย่างไรให้ น้ำซุปหวานอร่อย ลูกชิ้นเนื้อเด้ง อร่อยไม่แพ้ร้านดัง หลังจากที่เราตามหาสูตรมาตั้งนาน วันนี้เรามีวิธีทำมาฝากทุกคนแล้วค่ะ! สามารถทำได้ทั้ง ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู ใครที่ชอบเมนูเส้น หรือ กำลังมองหา สูตรอาหาร สำหรับทำขายสร้างรายได้อยู่ละก็ ห้ามพลาดเลยค่ะ
สูตรก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส
วัตถุดิบน้ำซุป
วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส
- 1
ทำน้ำซุป เอาเกลือคลุกกระดูกเล้งให้ทั่ว เพื่อกำจัดคราบเลือดและสิ่งสกปรกออก พร้อมกับดึงเอาไขกระดูกออกให้เกลี้ยง เสร็จแล้ว ล้างน้ำให้สะอาด
- 2
นำกระดูกคาตั้งออกมาก คลุกกับเกลือ ล้างคราบเลือด และ สิ่งสกปรกออก เหมือนกับ กระดูกเล้ง
- 3
ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า 6 ลิตร แล้วใส่เกลือสมุทร ตามด้วย กระดูกเล้ง กระดูกคาตั้ง ลงไป ต้มด้วยไฟกลางไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำจะเดือด (ระหว่างต้มให้คอยช้อนฟองออกด้วย)
- 4
ใช้เครื่องบดสับอเนกประสงค์ ปั่น ตำพริกไทย กระเทียม รากผักชี รากขึ้นฉ่าย ให้ละเอียด จากนั้น ห่อด้วยผ้าขาวบาง แล้วใส่กระเทียมดองเพิ่มลงไป ใส่ลงในหม้อน้ำซุป
- 5
หรี่ไฟลงเป็นไฟต่ำ ใส่หอมหัวใหญ่ หัวไชเท้า น้ำตาลทรายกรวด น้ำกระเทียมดองลงไป คนให้ละลายเข้ากัน แล้วเคี่ยวต่อไปเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จนกว่าน้ำซุปจะได้รสชาติ (ระหว่างต้ม ให้คอยช้อนฟองออกด้วย)
- 6
จากนั้นลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวให้สุก แล้วเทใส่ชาม ลวกถั่วงอก ใส่ตามลงไป
- 7
ตักน้ำซุปพร้อมลูกชิ้นปลา ใส่ชาม โรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว ผักชี ขึ้นฉ่าย เกี๊ยวทอด ใส่เครื่องปรุงตามชอบ เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน
TIPS
- เคล็ดลับทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใสให้อร่อย อยู่ที่น้ำซุป ควรมีรสหวานอร่อย ทำได้โดยการใช้กระดูกหมู 2 ส่วน คือ กระดูกเล้ง และ กระดูกคาตั้ง โดยกระดูกเล้ง จะทำให้น้ำซุปหวานอร่อย ส่วนกระดูกคาตั้ง จะทำให้น้ำซุปหอม น่ากิน
- ใส่หัวไชเท้าและหอมหัวใหญ่ เพิ่มความหวานธรรมชาติ โดยไม่ต้องพึ่งผงชูรสมาก
- เส้นต้องลวกพอดี ใช้น้ำเดือดจัด ลวกเส้นเร็ว ๆ แล้วรีบสะบัดน้ำออกทันที
GALLERY
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส ที่เรานำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ แม้จะเป็นเมนูที่ดูธรรมดา แต่ถ้าได้ลองทำตามสูตรนี้ รับรองว่าคุณจะได้ก๋วยเตี๋ยวรสชาติดี น้ำซุปหอมหวานกลมกล่อม และลูกชิ้นเด้ง ๆ อร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ ลองเอาไปทำตามดูนะคะ ทำแล้วเป็นยังไงมาบอกกันด้วยน้า!
สำหรับใครที่อยากทำลูกชิ้นเอง เพื่อลดต้นทุน สามารถนำมาทำก๋วยเตี๋ยว ตลอดจนทำขายปลีก หรือ ขายส่งก็ได้ แล้วละก็ ขอแนะนำ เครื่องทำลูกชิ้น มีชุดใบมีดทำจากสแตนเลส ช่วยบดเนื้อได้ละเอียด เหมาะสำหรับเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร ที่ต้องการผลิตลูกชิ้นในปริมาณมากค่ะ
Advertisement

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ รสจัดจ้าน ซดร้อน ๆ เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม

วิธีทํา บะหมี่เกี๊ยว สูตรโฮมเมด เส้นเหนียวนุ่ม เกี๊ยวหมูเต็มคำ

วิธีทํา ต้มจืดฟัก น่องไก่ เมนูต้มทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว!

วิธีทำ ต้มฟักมะนาวดองกระดูกหมู น้ำซุปใส หอมสดชื่น เปรี้ยวกลมกล่อมชื่นใจ!

วิธีทำ แกงจืดตำลึงหมูสับ น้ำซุปใส หมูสับนุ่ม อร่อยจนหยุดไม่อยู่

วิธีทำ แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ กลมกล่อม ซดง่าย อร่อยไม่ซ้ำใคร












