วิธีทำ ต้มเป็ด ต้มแซ่บเป็ด แซ่บนัวสไตล์อีสาน

ต้มเป็ด เมนูอาหารอีสานที่ไม่ควรพลาด ทำอย่างไรให้แซ่บนัวแบบคนอีสานแท้ ๆ เราสูตรและวิธีทำมาฝาก รับรองว่าไม่มีกลิ่นสาบ อร่อยถึงเครื่องต้มยำ ใครทานต้องติดใจ อยากรู้ว่าทำอย่างไรและมีส่วนผสมอะไรบ้างแล้วละก็ ตามมาดูกันเลย!

•  ควรเลือกเนื้อเป็ดที่ไม่ซีด ไม่มีรอยช้ำ หนังเป็ดมีสีขาวนวล ถ้าสีแดงคล้ำ แสดงว่าเนื้อถูกแช่เย็นมานานแล้ว
• ลวกเนื้อเป็ดในน้ำเดือดสั้น ๆ (1–2 นาที) แล้วล้างด้วยน้ำเย็น ช่วยลดกลิ่นสาบ ทำให้น้ำซุปใส และเนื้อไม่คาว
• การใช้ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ที่สดใหม่ จะช่วยเพิ่มความหอม ลดกลิ่นคาวของเป็ดได้มาก โดยสามารถดูวิธีเลือกตะไคร้เพื่อให้ได้ตะไคร้ที่มีกลิ่นหอมและสดใหม่ที่สุด

เป็นยังไงกันบ้างกับสูตรและวิธีทำต้มเป็ดที่เรานำมาฝากกันวันนี้ บอกเลยว่าทำไม่ยากอย่างที่คิดใช่มั้ยล่ะ? ใครที่อยากลองรสชาติเข้มข้นแบบอีสานแท้ ๆ ก็อย่าพลาดเมนูเป็ดสุดแซ่บนี้ ลองทำไว้รับประทานที่บ้านได้เลย รับรองว่าถูกปากแน่นอน!

ส่วนใครที่ทำต้มเป็ดแล้วมีวัตถุดิบเหลือ ไม่ต้องกังวลว่าจะเสียก่อนใช้หมด เพราะสามารถใช้เครื่องซีลสูญญากาศช่วยเก็บวัตถุดิบไว้ได้ ยืดอายุการจัดเก็บให้นานขึ้นถึง 2 – 3 เท่าเลยทีเดียว สะดวกทั้งเก็บ ทั้งใช้ซ้ำได้หลายเมนู และถ้าใครกำลังมองหาเครื่องซีลสูญญากาศดี ๆ อยู่ละก็ สามารถเช็กราคาเครื่องซีลสูญญากาศและดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้เลย