วิธีทํา บะหมี่เกี๊ยว สูตรโฮมเมด เส้นเหนียวนุ่ม เกี๊ยวหมูเต็มคำ
9 มีนาคม 2026

บะหมี่เกี๊ยว เมนูเส้น ยอดฮิตที่หลายคนคุ้นเคย กินเมื่อไรก็อร่อยด้วยเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม เสิร์ฟคู่เกี๊ยวหมูเด้งชิ้นพอดีคำ และน้ำซุปร้อน ๆ หอมกลมกล่อม ซดคล่องคอ ใครอยากทำกินเองที่บ้านก็ไม่ยาก วันนี้เรามี วิธีทำบะหมี่เกี๊ยว สูตรง่าย ๆ วัตถุดิบไม่เยอะ ทำตามได้สบาย อร่อยเหมือนไปนั่งกินที่ร้านเลยค่ะ 🍜
สูตรบะหมี่เกี๊ยว
วัตถุดิบบะหมี่เกี๊ยว
วิธีทำบะหมี่เกี๊ยว
- 1ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด จากนั้น ใส่หมูบดลงไปคลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาวและเกลือ เหลือไว้ใส่เป็นไก่ก้อนในน้ำซุปด้วย
- 2นำไส้เกี๊ยวที่เตรียมไว้ ไปห่อเกี๊ยว
- 3ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด นำผักกวางตุ้งไปลวก แล้วน็อคในน้ำเย็น เพื่อให้ผักเขียวสดอยู่ จากนั้น นำเกี๊ยวไปลวกเอาขึ้นมาให้คลุกด้วยน้ำมันพืช โรยกระเทียมเจียวนิดหน่อย เส้นบะหมี่ก็ลวกคลุกนำมันแล้วพักไว้
- 4ทำน้ำซุป ใส่น้ำ 2.5 ลิตร ใส่ผงปรุงรสไก่ลงไป ปรุงเพิ่มด้วยซีอิ้วขาวและเกลือ ตามชอบ แล้วโรยด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อย
- 5ใส่เส้นบะหมี่ กวางตุ้ง และ เกี้ยวหมู ที่ลวกแล้วลงไป ตักน้ำซุปราด โรยด้วยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ
TIPS
วิธีทำ เส้นบะหมี่ไข่ จะมีความเหนียวนุ่มและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมื่อลวกแล้วเส้นจะเด้งกำลังดี ทำให้บะหมี่เกี๊ยวมีรสสัมผัสอร่อยยิ่งขึ้น
ควรคลุกหรือนวดหมูบดกับเครื่องปรุงให้เข้ากันจนเนื้อหมูมีความเหนียวเล็กน้อย จะช่วยให้ไส้เกี๊ยวแน่น นุ่ม และไม่แตกเวลาต้ม หากทำในปริมาณมากสามารถใช้ เครื่องตีแป้ง ช่วยผสมไส้ให้เข้ากันได้รวดเร็วและสม่ำเสมอ
หลังจากลวกเส้นบะหมี่ไข่ ควรคลุกน้ำมันพืชบาง ๆ จะช่วยให้เส้นไม่ติดกัน เส้นเงาสวย และยังช่วยให้จัดชามบะหมี่ได้ดูน่าทานมากขึ้น
GALLERY
เมนู บะหมี่เกี๊ยว ชามร้อน ๆ ที่ทั้งเส้นเหนียวนุ่ม เกี๊ยวหมูเด้ง และน้ำซุปหอมกลมกล่อม ทำกินเองที่บ้านก็อิ่มอร่อยได้ไม่แพ้ร้านดังเลยค่ะ และสำหรับใครที่อยากเพิ่มความพิเศษให้เมนูนี้ ลองทำเส้นบะหมี่สดเองก็จะช่วยให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น หากมี เครื่องทำเส้นบะหมี่ ก็จะช่วยให้รีดเส้นได้สวย เหนียวนุ่ม ทำได้ง่ายและสะดวกมากขึ้น ใครที่ชอบทำเมนูเส้นกินเองหรืออยากต่อยอดทำขาย บอกเลยว่าเมนูนี้ทั้งอร่อยและน่าลองสุด ๆ 🍜
Advertisement

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ รสจัดจ้าน ซดร้อน ๆ เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม

วิธีทํา ต้มจืดฟัก น่องไก่ เมนูต้มทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว!

วิธีทำ ต้มฟักมะนาวดองกระดูกหมู น้ำซุปใส หอมสดชื่น เปรี้ยวกลมกล่อมชื่นใจ!

วิธีทำ แกงจืดตำลึงหมูสับ น้ำซุปใส หมูสับนุ่ม อร่อยจนหยุดไม่อยู่

วิธีทำ แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ กลมกล่อม ซดง่าย อร่อยไม่ซ้ำใคร

วิธีทำ ต้มจืดไข่น้ำ เมนูซดร้อน ๆ ทำง่าย หวานเค็มกำลังดี












