วิธีทำ แตงโมปลาแห้ง หรือ ปลาแห้งแตงโม อาหารว่างชาววัง อร่อยสดชื่น ทำได้ไม่ยาก

หากพูดถืออาหารว่างทานเล่น เมนูโบราณหาทานยาก อย่างเมนู แตงโมปลาแห้ง หรือ ปลาแห้งแตงโม อาจจะมีหลาย ๆ คนไม่รู้จัก และมีอีกหลาย ๆ คนอาจจะเคยทานกันมาแล้ว รสชาติหวาน ๆ สดชื่นจากแตงโม โรยด้วยปลาแห้ง ทานคู่กันอร่อยลงตัวแบบสุด ๆ วันนี้เราจึงไม่พลาดที่จะชวนมาทำ แตงโมปลาแห้ง บอกเลยว่าทำไม่ยากอย่างที่คิด พร้อมแล้วไปจดสูตร เตรียมเข้าครัวกันเลยค่ะ

• แตงโมที่เหมาะสมควรมีความสุกในระดับที่พอดี เนื้อควรมีสีแดงเข้ม สดฉ่ำ และไม่มีร่องรอยช้ำหรือเละจนเกินไป
• ควรเลือกปลาที่ตากแห้งสนิท ไม่มีกลิ่นหืน และไม่มีรอยขึ้นรา
• หอมแดงเจียว ควรฝานบางเท่า ๆ กันแล้วเจียวด้วยไฟอ่อน จนได้สีเหลืองทองสม่ำเสมอ

จบกันไปแล้วกับสูตร “แตงโมปลาแห้ง” เมนูคลายร้อนที่ทำง่ายกว่าที่คิด! อีกหนึ่งของว่างแบบไทย ๆ ที่เดี๋ยวนี้หาทานยาก ลองหยิบสูตรนี้ไปทำทานที่บ้านดูสิ รับรองว่าอร่อย สดชื่น ฟินได้ทั้งครอบครัว เด็ก ๆ ก็ทานได้ ผู้ใหญ่ก็ชอบแน่นอน 🍉🐟

แต่ถ้าทำแล้ววัตถุดิบเหลือ แนะนำให้ใช้ ถุงซีลสุญญากาศ คู่กับ เครื่องซีลสุญญากาศ เก็บปลาแห้งหรือหอมเจียวไว้ได้นาน ไม่ชื้น ไม่เหม็นหืน ประหยัดของ แถมสะดวกเวลาอยากทำรอบหน้าอีกด้วยนะคะ