วิธีทำ ขนมฝักบัว ขนมไทยทำง่าย หอมกลิ่นใบเตย

หากมองหา ขนมฝักบัว สูตรทำกินเองที่บ้านหรือนำไปทำขายเพื่อสร้างรายได้แล้วละก็ เรามีวิธีทำขนมฝักบัวมาฝาก รับรองว่าทำได้ง่าย ๆ แป้งนุ่มฟู กรอบอร่อยแน่นอน!

• ใช้กะทิกล่องหรือกะทิคั้นสดก็ได้ แต่หากต้องการให้ขนมฝักบัวหอมมันอย่างแท้จริง การเลือกใช้ กะทิสด อาจจะทำให้ขนมมีรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น ถ้าเพื่อน ๆ สงสัยว่ากะทิสดกับกะทิกล่องแบบไหนดีกว่ากัน? ลองอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ กะทิสด VS กะทิกล่อง
• น้ำมันต้องร้อนพอสมควร (ประมาณ 170-180 องศาเซลเซียส) เพราะถ้าใช้น้ำมันไม่ร้อน ขนมจะดูดน้ำมันและไม่กรอบ
• ทอดขนมในปริมาณน้อยๆ ต่อครั้ง เพื่อให้ขนมมีพื้นที่พอที่จะฟูตัวและกรอบได้ดี
• หากอยากทำขาย แนะนำ เครื่องทอดน้ำ-น้ำมัน เพื่อเพิ่มความรวดเร็วในการทอด ยืดอายุน้ำมัน ลดต้นทุนการผลิตระยะยาว

หากใครอยากทำขนมไทยที่ทำง่าย แป้งกรอบอร่อย นุ่มฟู น่ารับประทานแล้วละก็ แนะนำให้ทำขนมฝักบัวไว้รับประทานเลย นอกจากจะได้ขนมไว้ทานอร่อย ๆ อีกหนึ่งอย่างแล้ว ยังเป็นการช่วยอนุรักษ์ให้ขนมไทยชนิดนี้ ยังคงอยู่คู่สังคมไทยอีกทางหนึ่งอีกด้วย