วิธีทำ คางกุ้งทอด ทำง่าย กรุบกรอบ เคี้ยวเพลินจนติดใจ!

หากพูดถึงเมนูกุ้งแล้ว เชื่อว่าคนส่วนใหญ่ มักจะนึกถึงแต่เนื้อกุ้ง หรือหัวกุ้งอย่างแน่นอน แต่ทราบไหมว่า นอกจากเนื้อกุ้ง ที่แสนอร่อยแล้ว ยังมีส่วนอื่น ที่มีประโยชน์ แถมให้คุณค่าทางอาหารได้อีกด้วย คือ คางกุ้ง บทความนี้เราจึงจะพามาทำ คางกุ้งทอด รับรองว่า อร่อย เคี้ยวเพลิน ได้แคลเซียมสูง แถมอร่อยติดใจอย่างแน่นอน

• ซับคางกุ้งให้แห้งก่อนคลุกแป้ง ยิ่งแห้ง ยิ่งกรอบดี ไม่กระเด็นน้ำมัน
• ใช้แป้งทอดกรอบ + น้ำเย็นจัดหรือน้ำปูนใส
• ทอดด้วยไฟกลาง–แรง และน้ำมันร้อนจัด ทดสอบโดยหยดแป้งลงไปก่อน ถ้ามีฟองฟู่ทันทีคือใช้ได้
• เสิร์ฟคู่ซอสพริก, มะนาว, หรือโรยด้วยพริกเกลือ/ผงปาปริก้าเล็กน้อย เพิ่มรสชาติให้อร่อยฟินกว่าเดิม!

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ คางกุ้งทอด เรียกได้ว่า เป็นเมนูทอด เมนูกับแกล้ม ที่ทำง่าย ทานเท่าไรก็ไม่เบื่อ แถมได้ประโยชน์ด้วย หากใครอยากลองไปทำทานเองที่บ้าน อย่าลืมนำสูตรที่เรานำมาฝากกันนี้ ไปลองทำทานกันดูนะจ๊ะ คอนเฟิร์มว่า อร่อยแน่นอน 😋

หรือใครอยากจะนำสูตรนี้ไปทำขาย แนะนำให้เก็บคางกุ้ง หรือวัตถุดิบอื่น ๆ ไว้ในถุงซีลสูญญากาศ แล้วใช้เครื่องซีลสูญญากาศปิดปากถุงอัตโนมัติ ปิดถุงไว้เก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง จะช่วยอายุการจัดเก็บได้นานมากถึง 2-5 เท่า และนำมาทอดขายใน หม้อทอดคุณภาพดี จะได้ทอดได้ไวในปริมาณมาก ลูกค้าไม่ต้องรอนาน