สูตรวิธีทำ โรตีกรอบ สูตรเงินล้าน อร่อยมัดใจลูกค้า ทำขายกำไรปัง ๆ
9 กันยายน 2025
ถ้าพูดถึงขนมที่อร่อยถูกใจทุกเพศทุกวัย หนึ่งในนั้นต้องมี โรตีกรอบ แน่นอนใช่ไหมคะ ตอนเด็ก ๆ เวลาไปร้านชำทีไรแม่เราหยิบติดมือกลับมาด้วยทุกครั้งเลยล่ะค่ะ พอได้ลองทานครั้งแรกเราติดใจจนต้องซื้อซ้ำทุกครั้งที่ผ่าน วันนี้เราเลยเอาสูตร โรตีกรอบ ที่กรอบอร่อยลงตัว หวานมัน เคี้ยวเพลินกำลังดี จะทำขายก็กำไรดีแน่นอน!
สูตรโรตีกรอบ
วัตถุดิบโรตีกรอบ
วัตถุดิบน้ำตาลเคลือบ
วิธีทำโรตีกรอบ
- 1
นำน้ำปูนใส น้ำเปล่า ไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช100 มิลลิลิตร ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
- 2
นำแป้งเอนกประสงค์ 800 กรัม มาผสมรวมกับส่วนผสมข้อที่ 1 ค่อย ๆ เทผสมจนแป้งเข้ากันดี จากนั้น พักแป้งไว้ 15 นาที
- 3
ระหว่างรอแป้ง ให้นำแป้งเอนกประสงค์ 100 กรัม ผสมเข้ากับน้ำมันพืช 75 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
- 4
เมื่อแป้งครบ 15 นาทีแล้ว นำแป้งมารีดให้เป็นแผ่นสีเหลี่ยมบาง ๆ
- 5
จากนั้น นำส่วนผสมข้อที่ 3 ทาให้ทั่วแผ่นแป้งที่รีดไว้ เว้นขอบไว้ แล้วม้วนแผ่นแป้งเข้าหากัน ตกแต่งขอบแป้งเล็กน้อย
- 6
ทำการยืดแป้งออกให้ยาวขึ้น แล้วตัดแบ่งแป้งเป็น 2 ท่อน จากนั้นตัดซอยแป้งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 7
นำแป้งที่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มารีดแป้งให้เป็นแผ่นบางยาว เตรียมไว้
- 8
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอท่วมแป้ง ใช้ไฟกลาง นำแป้งโรตีที่เตรียมไว้ลงทอด จนเหลืองกรอบ จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 9
นำน้ำตาลเคลือบโรตีกรอบ เตรียมหม้อ ใส่นํ้าตาลทราย น้ำสะอาด และเกลือ เคี่ยวจนเหนียวข้น จากนั้น ใส่เนยจืด ต้นหอมซอยตามลงไป เคี่ยวต่อจนเดือด ปิดเตา พักไว้ให้พออุ่น
- 10
ใช้แปรงจุ่มนํ้าตาล จากนั้นมาทาบนแป้งโรตีกรอบที่ทอดไว้ ทาทั้ง 2 ด้าน พักไว้ รอจนแห้งดี จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ สำหรับใครจะทำขาย ก็นำไปแพ็คในภาชนะ หรือบรรจุภัณฑ์ พร้อมขาย
TIPS
- ใช้น้ำมันใหม่ที่ร้อนจัด (อุณหภูมิประมาณ 170–180°C)
- อย่าทอดไฟอ่อน เพราะแป้งจะอมน้ำมันและเหนียว
- หากต้องการทอดขายทีละหลาย ๆ ชิ้น แนะนำให้ทอดในหม้อทอดน้ำ-น้ำมัน เพราะมีระบบแยกชั้นน้ำ-น้ำมัน เพราะช่วยประหยัดน้ำมันที่ใช้ทอดอาหารได้ถึง 50% แถมทอดได้ในปริมาณมากและทำความร้อนเร็ว ลูกค้าไม่ต้องรอนานแน่นอน
GALLERY
จบไปแล้วกับ สูตรวิธีทำ โรตีกรอบ สูตรเงินล้าน ที่ใครก็ทำตามได้ง่าย ๆ เป็นเมนูที่ทานเท่าไหร่ ไม่มีเบื่อเลยจริง ๆ ค่ะ ทานได้ทุกวัยอีกด้วย ลองจดสูตรที่เรานำมาแชร์นี้ไปลองทำกันดูเลย การันตีว่า กรอบ อร่อย ถูกปากทุก ๆ คนอย่างแน่นอน คอนเฟิร์ม!!
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ ฟักทองแกงบวด หอม หวานมันกะทิ ฟักทองนุ่มหนึบ อร่อยแบบไทย ๆ
แจกสูตร ทอดมัน ปลาหมอคางดำกินได้ รสชาติดีกว่าที่คิด!!
แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง
แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ
แจกสูตร ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบนอก หนึบใน เนื้อปลาเน้น ๆ เต็มคำ
แจกสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น
