วิธีทํา สเต็กปลาดอลลี่ทอด เมนูปลาดอลลี่กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่ผักสลัด

วิธีทํา สเต็กปลาดอลลี่ทอด กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่ผักสลัด

อยากทำ เมนูปลา ง่าย ๆ ที่ทั้งอร่อยและดูน่าทาน สเต็กปลาดอลลี่ทอด ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำได้ไม่ยากเลยค่ะ จุดเด่นคือเนื้อปลาดอลลี่ที่นุ่มฉ่ำ นำไปทอดจนกรอบหอมด้านนอก ยิ่งทานคู่กับผักสลัดหรือซอสสเต็กยิ่งเพิ่มความอร่อยลงตัว เหมาะทั้งทำเป็นมื้อหลักหรือเมนูพิเศษทานกันในครอบครัว 🐟🍽️

สูตรสเต็กปลาดอลลี่ทอด

  • เวลาเตรียม: ≈ 15 นาที

  • เวลาปรุง: ≈ 30 นาที

  • เวลารวม: ≈ 45 นาที

  • สำหรับ: 6 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 2,900

  • คาร์โบไฮเดรต: 150 กรัม

  • ไขมัน: 160 กรัม

  • โปรตีน: 190 กรัม

วัตถุดิบสเต็กปลาดอลลี่ทอด

  • เนื้อปลาดอลลี่ 1 กิโลกรัม
  • แป้งทอดกรอบ (ปริมาณใส่ได้ตามชอบ ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง)
  • เกล็ดขนมปัง
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ขวด
  • ผักสลัดตามชอบ

วิธีทำสเต็กปลาดอลลี่ทอด

  • 1
    นำเนื้อปลาดอลลี่ไปล้างทำความสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
  • 2
    เตรียมชามผสม ใส่ไข่ไก่ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ตามด้วยแป้งทอดกรอบลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี นำปลาลงไปชุบแป้งให้ทั่ว จากนั้น หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
  • 3

    ตั้งกระทะ หรือใช้ หม้อทอดน้ำน้ำมัน ใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ให้นำปลาที่หมักไว้ มาคลุกกับเกล็ดขนมปัง แล้วนำลงไปทอดด้วยไฟกลาง ทอดให้มีสีเหลืองกรอบ เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

  • 4
    จัดจาน วางเนื้อปลาดอลลี่ทอดลงไป ตามด้วยผักสลัดตามชอบ เป็นอันเสร็จ

TIPS

  • ควรเลือกปลาดอลลี่ที่เนื้อสีขาวสะอาด ไม่คล้ำ และไม่มีกลิ่นคาวแรง เนื้อปลาที่แน่นจะช่วยให้ทอดออกมาแล้วไม่เละ และยังคงความฉ่ำนุ่มด้านใน
  • การหมักปลากับเครื่องปรุงก่อนทอด จะช่วยให้เนื้อปลามีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น และช่วยให้แป้งเกาะตัวปลาดี ทำให้เวลาทอดออกมากรอบอร่อย
  • ก่อนนำปลาลงทอด ควรวอร์มน้ำมันให้ร้อนจัดก่อน จะช่วยให้แป้งกรอบฟู ไม่อมน้ำมัน และทำให้สีของปลาดูน่าทานมากขึ้น

GALLERY

สเต็กปลาดอลลี่ทอด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ได้รสชาติอร่อยลงตัว กรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับผักสลัดหรือซอสตามชอบก็ยิ่งเพิ่มความอร่อย เหมาะทั้งทำเป็นมื้อหลักหรือเมนูพิเศษในวันสบาย ๆ ใครกำลังมองหาเมนูปลาทำง่าย ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันดูได้เลย รับรองว่าอร่อยฟินแน่นอน และถ้ามีวัตถุดิบเหลือ ก็สามารถเก็บรักษาให้สดใหม่ได้นานขึ้นด้วยการใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ จะช่วยยืดอายุอาหารและเตรียมวัตถุดิบไว้ทำเมนูอร่อยครั้งต่อไปได้สะดวกมากขึ้นค่ะ

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
วิธีทํา สเต็กปลาดอลลี่ทอด เมนูปลาดอลลี่กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่ผักสลัด
ถุงซีลสูญญากาศ
วิธีทํา สเต็กปลาดอลลี่ทอด เมนูปลาดอลลี่กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่ผักสลัด
เครื่องสไลด์
วิธีทํา สเต็กปลาดอลลี่ทอด เมนูปลาดอลลี่กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่ผักสลัด
ตู้อบลมร้อน
วิธีทํา สเต็กปลาดอลลี่ทอด เมนูปลาดอลลี่กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่ผักสลัด
เตาอบขนม
วิธีทํา สเต็กปลาดอลลี่ทอด เมนูปลาดอลลี่กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่ผักสลัด
เครื่องตีแป้ง
วิธีทํา สเต็กปลาดอลลี่ทอด เมนูปลาดอลลี่กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่ผักสลัด
เครื่องบดหมู
วิธีทํา สเต็กปลาดอลลี่ทอด เมนูปลาดอลลี่กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่ผักสลัด
เครื่องซูวี

Advertisement

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • แจกสูตร ทอดมัน ปลาหมอคางดำกินได้ รสชาติดีกว่าที่คิด!!

    แจกสูตร ทอดมัน ปลาหมอคางดำกินได้ รสชาติดีกว่าที่คิด!!

  • แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง

    แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง

  • แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

    แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

  • แจกสูตร ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบนอก หนึบใน เนื้อปลาเน้น ๆ เต็มคำ

    แจกสูตร ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบนอก หนึบใน เนื้อปลาเน้น ๆ เต็มคำ

  • วิธีทำ แซลมอนทอดแดดเดียว ปลาแซลมอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบอร่อย

    วิธีทำ แซลมอนทอดแดดเดียว ปลาแซลมอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบอร่อย

  • วิธีทำ สเต็กหมู ราดน้ำซอสบาบีคิว เนื้อนุ่ม ซอสเข้มข้น

    วิธีทำ สเต็กหมู ราดน้ำซอสบาบีคิว เนื้อนุ่ม ซอสเข้มข้น

Categories: |Views: 1046|

แสดงความคิดเห็นของคุณ