แจกสูตร เห็ดเข็มทองทอด หอมกรอบอร่อย ไม่อมน้ำมัน
9 กันยายน 2025
เห็ดเข็มทองทอด เมนูของกินเล่นสุดโปรดปราน ของใครหลาย ๆ คน จะกินเปล่าๆหรือจิ้มกับซอสก็อร่อยฟินได้ วันนี้เรามีสูตรการทำเห็ดเข็มทองทอดให้หอม อร่อย กรอบเคี้ยวเพลิน ให้สาวกของทอดไปทำตามกันได้ง่ายๆ ค่ะ
สูตรเห็ดเข็มทองทอด
วัตถุดิบเห็ดเข็มทองทอด
วิธีทำเห็ดเข็มทองทอด
- 1ตัดโคนเห็ดเข็มทองออก จากนั้นใช้มือหรือใช้มีดแบ่งเห็ดออกเป็นแผ่นบาง ๆ
- 2
ผสมแป้งทอดกรอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ให้เข้ากัน เติมเกลือ พริกไทยป่น น้ำตาลทราย จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำเย็นทีละนิดจนแป้งเหลวพอดี *วิธีสังเกตว่าแป้งเหลวพอดีหรือไม่ ให้ใช้ตะกร้อผสมอาหารคว้านน้ำแป้งขึ้น หากไม่ติดกับตะกร้อแปลว่าใช้ได้
- 3
เทน้ำมันลงในกระทะ เปิดไฟแรง แล้วค่อย ๆ ผ่อนลงเป็นไฟกลางหรือไฟอ่อน ทดสอบความร้อนด้วยการหยดแป้งลงไปในกระทะ หากแป้งขึ้นฟู แปลว่า น้ำมันพร้อมทอดแล้ว
- 4
เมื่อกระทะร้อนได้ที่แล้ว นำเห็ดที่เตรียมไว้ชุบลงแป้งให้ทั่ว จากนั้นนำเห็ดลงทอดในกระทะ จัดระเบียบเห็ดให้สวยงาม เว้นระยะหว่างแผ่นไม่ให้ติดกัน พลิกเห็ดบ่อย ๆ จนสุกและมีสีเหลืองสวย
- 5
เมื่อเห็ดสุกดี ใช้กระชอนตักเห็ดผักไว้ ประมาณ 5-10 นาที เท่านี้ก็จะได้ เห็ดเข็มทองทอด กรอบ ๆ แล้วจ้า
TIPS
- ถ้าใส่เห็ดเยอะ น้ำมันจะลดอุณหภูมิ ทำให้เห็ดออกมาเหนียวแทนกรอบ
- โรยเกลือหรือเครื่องปรุงเบา ๆ หลังทอดเสร็จ
- ทอดสองรอบ: รอบแรกไฟกลางเพื่อลวกเห็ด รอบสองไฟแรงเพื่อให้กรอบ
GALLERY
เป็นยังไงกันบ้างคะ กับเมนูเห็ดเข็มทองทอด ของกินเล่นเพลินๆยามว่าง ที่เรานำสูตรมาฝากในวันนี้ เห็นมั้ยคะว่าทำไม่ยาก วัตถุดิบไม่มาก วิธีการและขั้นตอนก็ไม่ซับซ้อน อยากกินเมื่อไหร่ก็ซื้อของทำกินเองได้ หรืออยากทำขายก็บอกเลยว่าปังมาก
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
แจกสูตร ทอดมัน ปลาหมอคางดำกินได้ รสชาติดีกว่าที่คิด!!
แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง
แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ
แจกสูตร ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบนอก หนึบใน เนื้อปลาเน้น ๆ เต็มคำ
วิธีทำ แซลมอนทอดแดดเดียว ปลาแซลมอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบอร่อย
วิธีทำ สเต็กหมู ราดน้ำซอสบาบีคิว เนื้อนุ่ม ซอสเข้มข้น
