วิธีทำ ไอติมกะทิ สูตรโบราณ ทำเองง่ายที่บ้าน ทำขายก็ดี
30 เมษายน 2025
ท่ามกลางอากาศเมืองไทยที่ร้อนอบอ้าว สำหรับคนไทยคงนึกถึงอะไรไปไม่ได้นอกจาก ไอติมกะทิ เย็น ๆ ที่หาซื้อได้จากร้านรถเข็น ซึ่งเดี๋ยวนี้หาซื้อย๊ากยาก แต่ไม่เป็นไร เพราะบทความนี้เราเอาสูตรทำไอติมกะทิ มาฝาก วิธีทำก็ง่ายไม่ยุ่งยาก ใช้อุปกรณ์น้อย เปิดสูตรแล้วลองทำตามไปพร้อม ๆ กัน!
สูตรไอติมกะทิ
วัตถุดิบไอศกรีมกะทิ สูตรโบราณ
วิธีทำไอติมกะทิ
- 1
เทกะทิลงหม้อ อย่าเพิ่งตั้งไฟ ให้ใส่น้ำตาลทราย เกลือ แป้งข้าวโพด คนผสมให้ละลายเข้ากันดี จากนั้นนำหม้อขึ้นตั้งไฟอ่อน
- 2
เมื่อกะทิเริ่มร้อน ให้ใส่กลิ่นวนิลลา ลงไปเพิ่มความหอม ระหว่างต้มส่วนผสม ให้ใช้ตะกร้อคนส่วนผสมอยู่ตลอด จนส่วนผสมงวดข้นขึ้น
- 3
เมื่อส่วนผสมงวดขึ้นแล้ว ให้ปิดไฟ นำลงจากเตาพักให้เย็น
- 4
จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดลงภาชนะที่มีฝาปิด แล้วนำไปแช่แข็ง 3-4 ชั่วโมง
- 5
เมื่อครบเวลา ให้นำส่วนผสมที่แช่ไว้ออกมาจากฟรีซ จากนั้นใช้เครื่องปั่น หรือ เครื่องตีไข่ เครื่องตีแป้งมือถือ ตีปั่นให้เนื้อส่วนผสมให้เนียนละเอียดดี
- 6
เทส่วนผสมที่ปั่นแล้วใส่ภาชนะที่มีฝาปิด เกลี่ยหน้าให้เรียบเนียน จากนั้นนำไปแช่แข็งทิ้งไว้ 1 คืน
- 7
เมื่อครบเวลา ให้นำไอศกรีมออกมารับประทานได้
- 8
เสิร์ฟคู่กับ ข้าวเหนียวมูน, ถั่วแดง, ลูกเดือย, ลูกชิด, ข้าวโพด โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว บอกเลยว่าชื่นใจสุด ๆ ! หรือจะเสิร์ฟมาในขนมปัง หรือลูกมะพร้าวอ่อน ก็อร่อย เพิ่มรสสัมผัสใหม่ ๆ ได้เป็นอย่างดี!
TIPS
- ระหว่างขั้นตอนนี้ต้มกะทิ ให้ใช้ไฟอ่อนทำให้กะทิแค่พอร้อน และระมัดระวังไม่ให้กะทิแตกมัน
- เนื่องจากเป็น ไอติมกะทิ สูตรโฮมเมด ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่สารคงตัว จึงทำให้มีอายุการเก็บรักษาในช่องฟรีซได้ประมาณ 3-4 วัน
- ใช้กะทิคุณภาพดี และควรหลีกเลี่ยงกะทิที่มีน้ำเยอะหรือผสมน้ำมันปาล์ม เพราะจะทำให้เนื้อไอติมหยาบ
GALLERY
เป็นอย่างไรบ้างกับสูตรวิธีทำ ไอติมกะทิ ที่เราเอามาฝาก ดูแล้วทำตามไม่ยากเลยใช่ไหมคะ จะเอาสูตรนี้ไปทำกินเองในครอบครัว หรือทำขายก็ดีไม่แพ้กัน รับประกันเลยว่าอร่อยแน่นอน เหมาะมาก ๆ กับหน้าร้อนตอนนี้
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ ฟักทองแกงบวด หอม หวานมันกะทิ ฟักทองนุ่มหนึบ อร่อยแบบไทย ๆ
แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ
แจกสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น
วิธีทำ ขนมเสน่ห์จันทร์ สูตรโบราณ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นอบควันเทียน
วิธีทำ ขนมทองเอก ขนมไทยมงคลสีทอง หวานมัน หอมกะทิ
วิธีทำ ขนมทองหยิบ สูตรโบราณ หวานนุ่ม หยิบจีบสวยน่ากิน
