วิธีทำ บราวนี่ ช็อกโกแลตเข้มข้น สูตรเนื้อนุ่มหนึบ ทำง่ายไม่กี่นาที

บราวนี่ ช็อกโกแลต (Chocolate Brownies) เนื้อสัมผัส นุ่มหนึบ ช็อคโกแลตเข้มข้นชุ่มฉ่ำ โดยสูตรนี้ จะทำเนื้อบราวนี่เป็นเนื้อฟัดจ์ (Fudge Brownies) ซึ่งทุกคนน่าจะชื่นชอบกัน วิธีทำบราวนี่ ใช้เวลาทำไม่กี่นาทีก็พร้อมทานแล้ว ลองไปทำตามกันดูจ้าาา

• เทคนิค “Double Boiler” เป็นการนำหม้อมาตั้งน้ำให้เดือด วางชามผสมไปอังไว้ด้านบนหม้อ โดยระวังไม่ให้ไอน้ำเข้าชามผสม แล้วค่อยละลายช็อกโกแลต จะช่วยให้ช็อกโกแลตเนื้อเนียนสวยนั่นเอง
• ไม่ควรตีส่วนผสมให้เป็นฟองฟูขึ้นมาเยอะ เพราะการทำบราวนี่เราไม่ต้องการใส่อากาศเข้าไปในเนื้อบราวนี่เยอะ เนื้อบราวนี่ที่ได้จะเป็น เนื้อฟัดจ์ นุ่มหนึบหนับ หากใส่อากาศเข้าไปเยอะ เนื้อสัมผัสจะเป็นเหมือนเนื้อเค้กแทน
• สำหรับใครที่อยากได้ บราวนี่ หน้าฟิล์ม อาจจะเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายเข้าไปอีก เพราะน้ำตาลทรายในบราวนี่ จะเป็นตัวช่วยทำให้เกิดผิวหน้าฟิล์ม

ขอบคุณวีดีโอ: วิธีทำบราวนี่ ช็อกโกแลต จากช่อง SGE

บราวนี่ เริ่มพัฒนาขึ้นครั้งแรกในสหรัฐอเมริกา ปลายศตวรรษที่ 19 และเป็นที่ชื่นชอบทั้งในสหรัฐฯ และแคนาดา โดยในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 บราวนี่ ถือเป็นลูกครึ่งระหว่างเค้กกับคุกกี้ ทานร่วมกับนม กาแฟได้ ทำให้บราวนี่ เป็นที่นิยมอย่างมากในร้านอาหารทั่วไป ในเมนูของหวานนั่นเอง