วิธีทำ ไก่ผัดขิง สูตรง่าย ๆ ทำตามไม่ยาก ได้ประโยชน์มากมาย

อาหารตามสั่ง อีกหนึ่งเมนูที่คนมักลืมนึกถึงอย่าง ไก่ผัดขิง เมนูผัดทำตามง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ ประโยชน์เยอะ เพราะได้สรรพคุณจากขิงแบบเต็ม ๆ ดังนั้นตามเราไปทำเมนูไก่ผัดขิงกันดีกว่า บอกเลยว่า อร่อย ทำง่าย ไม่ยุ่งยากอย่างแน่นอน!!!

ขอบคุณสูตรจาก : ครูแป๊ว กัลยาณี

• เลือกใช้เนื้อไก่ส่วนอกไก่ เนื้อจะมีมันน้อยและชิ้นสวย โดยเทคนิคการเลือกซื้อไก่ ให้ดูที่สีของเนื้อไก่ ต้องเป็นสีชมพู ลักษณะของเนื้อแน่น เด้ง ไม่มีสีคล้ำ และไม่มีกลิ่นเน่า
• หากไม่ชอบเนื้อส่วนอกไก่ สามารถเปลี่ยนตามใจชอบได้ หรือหากไม่ชอบเนื้อไก่เลย เปลี่ยนเป็น เนื้อหมู เนื้อกุ้ง เนื้อวัว แทนได้เช่นกัน
• ให้ผัดกระเทียมลงไปก่อน ความหอมของกระเทียม จะทำให้น้ำมันมีความหอม เวลาเอาอาหารลงไปผัด จะให้กลิ่นที่น่าทานมากขึ้น
• การผัดเนื้อไก่ ให้ผัดให้สุกพอดี หากสุกเกินไปจะทำให้เนื้อไก่แข็ง โดยสังเกตุเทคนิคการผัด คือ ให้ผัดให้ไก่สุกประมาณ 70% จึงปรุงรส และใส่ผักลงไป เมื่อผักสุก ไก่ก็จะสุกพอดี

เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนู ไก่ผัดขิง เมนูผัด ที่มีประโยชน์มากมาย เพียงแค่นำไก่มาผัดกับขิง และเครื่องเคียง ปรุงรสเล็กน้อย ก็ได้อาหารที่มีคุณค่า และประโยชน์มากมาย มากินกันแล้ว อย่าลืมทำให้คนที่คุณรักกินกันด้วยนะคะ <3