วิธีทำ แซนวิชอกไก่ ด้วยเครื่องซูวี ทำง่ายในกระทะใบเดียว!
7 มีนาคม 2025
เปลี่ยนแซนวิชธรรมดา ๆ ให้เป็นเมนู แซนวิชอกไก่ (ซูวี) ที่ทำง่าย ๆ ในกระทะใบเดียว พร้อมเคล็ดลับ ไก่นุ่ม ด้วยเครื่องซูวี เนื้อนุ่ม Juicy อร่อย ทำขายดีสุด ๆ !
สูตรแซนวิชอกไก่
วัตถุดิบแซนวิชอกไก่
วัตถุดิบหมักไก่
วัตถุดิบซอสสไปซี่มาโย
วัตถุดิบข้าวโพดสไปซี่มาโย
วิธีทำแซนวิชอกไก่ (ซูวี)
- 1
เตรียมหมักไก่ โดยนำเกลือ และพริกไทยดำ มาทาลงบนอกไก่ให้ทั่วทั้งชิ้น เตรียมไว้
- 2
จากนั้น นำอกไก่ที่หมัก มาใส่ในถุงซีลสูญญากาศ นำไปซีลสูญญากาศ เพื่อรอนำไปซูวี
- 3
เตรียมน้ำใส่ถังซูวี นำไก่ที่ซีลสูญญากาศ มาแช่น้ำที่อุณหภูมิ 62°C เวลา 1 ชั่วโมง (โดยให้ระดับน้ำในการซูวี จะต้องท่วมอกไก่ เพื่อให้อกไก่สุกทั่วทั้งชิ้น)
- 4
ทำซอสไปซี่มาโย โดยนำมายองเนส ซอสพริก เกลือป่น น้ำมะนาว และพาสลีย์ ในชามผสม ใช้ช้อนคนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
- 5
ทำข้าวโพดซอสไปซี่มาโยต่อ เตรียมชามผสม ใส่ข้าวโพดหวาน และ ซอสสไปซี่มาโย ที่ทำไว้ลงไป ใช้ช้อนคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
- 6
เตรียมกระทะ ใส่เนยเค็มลงไป นำขนมปังมาปิ้งให้กรอบ เตรียมไว้ ตามด้วย ทอดไข่ดาว ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ตอกไข่ไก่ลงทอดจนสุก เตรียมไว้
- 7
จากนั้น นำ ไก่ซูวี มาย่างกับน้ำมันมะกอกในกระทะ จนสีเหลืองทอง และนำไปหั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
- 8
เตรียมกระดาษห่อแซนวิช และทาสไปซี่มาโยบาง ๆ ขนมปังแผ่นที่ 1 ต่อด้วยข้าวโพดสไปซี่มาโย เกลี่ยให้เต็มแผ่นขนมปัง วางไข่ดาว ผักสลัด และกะหล่ำม่วง
- 9
ทาสไปซี่มาโยบาง ๆ ขนมปังแผ่นที่ 2 ทั้ง 2 ด้าน ประกบลงตามลำดับ ต่อด้วยวางไก่ซูวี ผักสลัดหั่น มะเขือเทศหั่นแว่น และแครอทซอย ปิดท้าย ทาสไปซี่มาโยขนมปังแผ่นที่ 3 วางประกบชั้นสุดท้าย และห่อแซนวิชให้แน่น
- 10
ตัดแบ่งครึ่ง แซนวิชอกไก่ซูวี เตรียมจัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มตามชอบ
TIPS
- รู้ไหม? การใส่มะนาว ในการทำซอสไปซี่มาโย จะช่วยเพิ่มความหอม และความสดชื่นให้กับซอสได้
- เคล็ดลับ ไก่เนื้อนุ่ม ด้วยเครื่องซูวี คือ การปรุงอาหารให้สุกอย่างช้า ๆ ด้วยอุณหภูมิที่ต่ำ (50-70 C°) และคงที่ตลอดเวลา เพื่อให้ความร้อนของน้ำค่อย ๆ ทำให้เนื้อไก่สุก นุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติดี ไม่เหมือนกับการนำต้ม หรือย่าง อาจจะใช้เวลานานหน่อย แต่คุ้มค่ากับการรอแน่นอน!
- การหั่นแซนวิชให้สวย ให้หั่นแนวขวาง สังเกตจาก รอยกระดาษห่ออาหารที่ติดสก็อตเทปไว้ แล้วหั่นขวางรอยที่ติดสก็อตเทป จะได้แซนวิชที่สวย ไส้ไม่แตก
GALLERY
VIDEO
ขอบคุณวีดีโอ: วิธีทำแซนวิชอกไก่ จากช่อง SGE
บอกเลยว่า แซนวิชอกไก่ ไก่ซูวี เนื้อนุ่ม ๆ รสชาติอร่อย เป็นอีกหนึ่งเมนูทำง่าย จะทานเป็นมื้อเช้า หรือทานเป็นมื้อระหว่างวันก็อิ่มท้อง หากใครจะนำสูตรนี้ไปเป็นไอเดีย ทำขาย ก็ดีสุด ๆ แถมได้ประโยชน์มาก ๆ อีกด้วย
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอด ทำง่าย ไส้แน่น น้ำจิ้มรสเด็ด!
วิธีทำ หมูยอ เนื้อแน่น ทำกินเองได้ที่บ้าน ทำขายก็ปัง
วิธีทำ ขนมโตเกียว เมนูของว่างย้อนวัย ใครทำก็อร่อยได้ง่าย ๆ
แจกสูตร เคบับไก่ เนื้อนุ่ม ๆ หอมเครื่องเทศ ทำเองได้ที่บ้าน
วิธีทำ เมี่ยงคำ อาหารว่างเพื่อสุขภาพ พร้อมน้ำจิ้มแสนอร่อย
วิธีทำแหนมเนือง อาหารเวียดนาม พร้อมสูตรน้ำจิ้มแหนมเนืองรสเด็ด
