วิธีทำ ข้าวหน้าไก่ สูตรโบราณ เนื้อนุ่มราดซอสเข้มข้น อิ่มได้ในจานเดียว

ข้าวหน้าไก่ ทำอย่างไรให้เนื้อไก่นุ่ม ซอสเข้มข้น อิ่มได้ในจานเดียว บทความนี้มีวิธีทำข้าวหน้าไก่ สูตรโบราณ มาฝาก ใครชอบกินอาหารจานเดียวแบบง่าย ๆ สำหรับทำกิน หรือ ทำขายแล้วละก็ ห้ามพลาด !!!

• เคล็ดลับทำข้าวหน้าไก่ ให้อร่อย ตามสูตรของร้านอาหารพูนเลิศ ซึ่งสืบทอดสูตรข้าวหน้าไก่มากว่า 100 ปีนั้น เนื้อไก่ที่ใช้ จะใช้ส่วนสะโพกไก่เป็นหลัก เพราะเนื้อนุ่มกว่าส่วนอื่น ๆ โดยวิธีทำ จะนำมาเลาะกระดูกออกให้หมด แล้วค่อยนำมาหั่นชิ้นเป็นชิ้นเหมือนลูกเต๋า
• สำหรับน้ำซุปนั้น เพื่อให้มีความเข้มข้น จะใช้แป้งมันผสมกับน้ำ เทลงไปในน้ำซุป แล้วเคี่ยวไปเรื่อย ๆ ให้มีความข้นเหนียว
• ข้าวสวยที่ใช้นั้น ใช้ข้าวสารเก่า เพราะจะให้ข้าวที่เป็นเม็ดไม่แฉะเกินไป เวลากิน ให้กินคู่กับพริกชี้ฟ้าสดและผักชี ก็จะช่วยลดความเลี่ยน และ เพิ่มรสชาติได้มากยิ่งขึ้น

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับ วิธีทำข้าวหน้าไก่ ที่เรานำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบกินอาหารจานเดียวแบบง่าย ๆ อิ่มได้ในจานเดียวแล้วละก็ ลองทำตามสูตรนี้ได้เลย รับรองว่า เนื้อไก่นุ่มละมุน น้ำซอสก็มีความเข้มข้น พร้อมทำกิน หรือ ทำขายได้ง่าย ๆ แน่นอน

สำหรับใครที่อยากหมักไก่ทิ้งไว้ข้ามคืน แล้วอยากจัดเก็บได้ง่าย ๆ แนะนำให้หมักทิ้งไว้ใน ถุงซีลสุญญากาศที่ผลิตจากพลาสติก Food Grade มีแถบซีลหนา ป้องกันอากาศเข้าได้อย่างมิดชิด เพราะจะช่วยให้สามารถหมักเนื้อไก่ได้ยาวนาน ช่วยประหยัดพื้นที่ในตู้เย็น แถมยังสะอาดถูกหลักอนามัยอีกด้วย