วิธีทำแกงไก่ใส่ฟัก เมนูเด็ดร้านข้าวแกง ทำกินเองได้ ทำขายดี!

แกงไก่ใส่ฟัก เมนูเด็ดประจำร้านข้าวแกง ทำยังไงให้ไก่นุ่ม ฟักสุกกำลังพอดี เรามีสูตรและวิธีทำแกงไก่ใส่ฟักมาฝาก พร้อมวิธีทำพริกแกงเผ็ดด้วยตัวเอง ใครชอบกินเมนูแกงกะทิ รสชาติเข้มข้น สำหรับเป็นกับข้าวหรือราดข้าวแล้วละก็ ไม่ควรพลาด !!!

• พริกแกงแดง หรือ พริกแกงเผ็ด เป็นส่วนผสมสำคัญในการทำ แกงไก่ใส่ฟัก จะใส่ยี่หร่า ลูกผักชี หรือ พริกไทยเม็ด เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนให้มากขึ้นก็ได้ตามชอบ
• ใช้เนื้อไก่ติดกระดูก เช่น สะโพกไก่หรือปีกกลาง จะทำให้น้ำแกงหวานธรรมชาติจากไขกระดูก
• เนื้อฟักควรสุกนิ่มพอดี ไม่เละ สามารถควบคุมได้ ด้วยการหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ใส่ลงไปต้ม หลังจากต้มเนื้อไก่จนสุกแล้ว เมื่อต้มด้วยไฟกลางค่อนไฟอ่อนไปเรื่อย ๆ ฟักก็จะสุกพอดี
• เลือกฟักที่มีเปลือกสีเขียวอ่อน เนื้อแน่น ไม่มียางหรือความชื้นแฉะ ฟักที่อ่อนเกินไปจะเละง่าย ฟักที่แก่เกินไปจะมีเส้นใยแข็ง

เป็นยังไงกันบ้างกับวิธีทำแกงไก่ใส่ฟัก ที่เรานำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะคะ หากใครชอบทานเมนูข้าวราดแกงที่มีส่วนผสมของเนื้อไก่และฟักอยู่ในชามเดียว ลองทำแกงไก่ใส่ฟัก ไว้รับประทานตามสูตรนี้ได้เลย รับรองว่ารสชาติเผ็ดเค็ม หวานมัน ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็ดี

สำหรับใครที่อยากทำ พริกแกงเผ็ด เพื่อทำแกงไก่ใส่ฟักด้วยตัวเอง แต่ไม่อยากตำให้เมื่อยมือ แนะนำให้ใช้ เครื่องบดพริกแกง ที่มีใบมีดเฉียบคม จะทำให้หั่น บด ส่วนผสมแต่ละอย่างเข้ากันง่าย ช่วยให้สามารถทำพริกแกงออกมาได้ ในระยะเวลาไม่กี่นาที เหมาะกับทั้งการใช้ในครัวเรือนและธุรกิจร้านอาหาร ที่ต้องการพริกแกงไว้ใช้ในปริมาณมาก