วิธีทำ ไข่เยี่ยวม้า ปลอดภัย ไร้สาร ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
8 พฤษภาคม 2025
ไข่เยี่ยวม้า🥚🍽️ ไข่สีสันแปลกตา ที่มีรสชาติไม่เหมือนใคร ทำอย่างไรให้มีสีน้ำตาล เปลือกภายนอกเป็นสีชมพู สามารถนำมาทำเป็นออเดิร์ฟในโต๊ะจีน หรือกะเพราแสนอร่อยก็ได้ วันนี้มีวิธีทำไข่เยี่ยวม้า เมนูไข่ที่ทำเองง่าย ๆ ได้ที่บ้านมาฝาก รับรองว่า ปลอดภัย ไร้สาร แถมสร้างอาชีพได้อีกด้วย
สูตรไข่เยี่ยวม้า
วัตถุดิบไข่เยี่ยวม้า
วิธีทำไข่เยี่ยวม้า
- 1
นำไข่เป็ดมาล้างน้ำให้สะอาด เพื่อกำจัดสิ่งสกปรกออก จากนั้น ตากลมให้แห้ง
- 2
ตั้งหม้อ ใส่น้ำลงไปประมาณ 1 ลิตร แล้วใส่เกลือ 50 กรัม คนให้ละลาย แล้วต้มน้ำให้เดือด
- 3
พอน้ำเดือดได้ที่แล้ว ให้ใส่ใบชาลงไป 10 กรัม ต้มต่ออีก 5 นาที หากน้ำชาเดือดแล้ว ให้ช้อนฟองด้านบนออก เสร็จแล้ว ปิดไฟ พักให้เย็น แล้วกรองเอาใบชาออก ใส่น้ำชาลงในชามผสม
- 4
ใส่โซดาไฟ ฟู้ดเกรดลงไป ใช้ทัพพีคนให้ละลาย (เนื่องจากโซดาไฟ จะทำให้น้ำร้อน ควรระมัดระวัง) จากนั้น ให้พักน้ำชาไว้ให้เย็นตัวลง
- 5
ใส่ไข่เป็ดลงในชวดโหล หรือ ภาชนะที่ปิดสนิทได้ ใช้วัสดุที่ทนความร้อนได้ดี อย่างเช่น พลาสติกที่ทนความร้อนสูง กดทับลงไปให้แน่น แล้วเทน้ำชาลงไป ปิดฝาให้สนิท
- 6
นำไปวางไว้ในที่มืด หรือ ที่แสงน้อย หมักทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 10-14 วัน
- 7
พอครบเวลาแล้ว ให้นำไข่ออกมา ล้างน้ำให้สะอาด เป็นอันเสร็จ
ขอบคุณสูตรจาก : อาม่าซัวเถา Shantou Ama
TIPS
- เมื่อครบกำหนด ลองตอกไข่ดู ถ้าไข่ขาวเป็นวุ้นใส ไข่แดงเป็นเจลสีเขียว-น้ำตาล แสดงว่าดองสำเร็จ
- เมื่อดองเสร็จ ล้างน้ำสะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น หรือใช้เครื่องซีลสูญญากาศก่อนแช่เย็น จะช่วยยืดอายุการเก็บได้นานขึ้นอีกหลายสัปดาห์
- โซดาไฟมีฤทธิ์กัดกร่อนสูง ต้องใส่ถุงมือขณะผสม และเก็บให้ห่างเด็กและสัตว์เลี้ยง
GALLERY
รู้วิธีทำ ไข่เยี่ยวม้า กันแบบง่าย ๆ ได้ที่บ้านแล้ว ก็อย่าลืมนำไปทำสำหรับรับประทานกันในครอบครัวกันด้วยนะ ได้ทั้งการถนอมอาหารให้เก็บไข่ไว้ทานได้นาน และเพิ่มรสชาติให้กับไข่ไปในตัว ไม่แน่ว่ายังอาจเป็นวิธีสร้างรายได้ให้กับคุณในอนาคตได้อีกทางหนึ่ง 🔥🤤
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ ปลาร้า แบบอีสานแท้ๆ สะอาด ปลอดภัย กินได้สบายใจ
วิธีทำ มะม่วงดอง ผลไม้ดอง รสเปรี้ยวกรอบ อร่อยถึงใจ!
แจกวิธีทำปลาส้ม ให้หอมอร่อย เนื้อแน่น ทำได้เองที่บ้าน
วิธีทำ ไข่เค็ม สูตรดั้งเดิม ไข่แดงมันเยิ้ม เค็มกำลังดี
วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา ทำยังไงให้ไม่คาว เนื้อเด้งหวานกรอบ น้ำจิ้มแซ่บจี๊ดถึงใจ
วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม เปรี้ยวหวานกรอบ ทำกินเองได้ง่าย
