วิธีทำ คอนเฟลกคาราเมล หวานหอม กรอบอร่อย ทำง่ายที่บ้าน

วิธีทำ คอนเฟลกคาราเมล หวานหอม กรอบอร่อย ทำง่ายที่บ้าน

คอนเฟลกคาราเมล เป็นขนมทำง่ายที่ใคร ๆ ก็ทำได้ ใช้วัตถุดิบน้อย แต่ได้รสชาติหวานหอมจากคาราเมล เคลือบคอนเฟลกกรอบ ๆ เหมาะทั้งทำเป็นเมนู ของกินเล่น ทำแจก หรือทำขายเป็นของว่าง ใครอยากลองทำคอนเฟลกคาราเมลไว้ทานเล่นแบบเพลิน ๆ บทความนี้จะพาไปดูวิธีทำคอนเฟลกคาราเมลแบบง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ยุ่งยาก

สูตรคอนเฟลกคาราเมล

  • เวลาเตรียม: ≈ 20 นาที

  • เวลาปรุง: ≈ 25 นาที

  • เวลารวม: ≈ 45 นาที

  • สำหรับ: 10 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 4,766

  • คาร์โบไฮเดรต: 602 กรัม

  • ไขมัน: 244 กรัม

  • โปรตีน: 102 กรัม

วัตถุดิบคอนเฟลกคาราเมล

  • คอนเฟลก 300 กรัม
  • เนยสดชนิดจืด 100 กรัม
  • น้ำตาลทรายสีทอง หรือน้ำตาลแบบธรรมชาติ 120 กรัม
  • นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล หรือน้ำผึ้งก็ได้ ตามชอบ) 30 กรัม
  • เกลือป่น 1 กรัม หรือ 1 หยิบมือ
  • ฝักวานิลลา หรือใช้กลิ่นสังเคราะห์แทนได้ 1 ฝัก
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก 200 กรัม
  • อัลมอนด์อบสุก 100 กรัม
  • เมล็ดฟักทองกะเทาะเปลือก 30 กรัม
  • งาขาว 10 กรัม
  • ลูกเกด 100 กรัม

วิธีทำ คอนเฟลกคาราเมล

  • 1
    ใส่เนย น้ำตาลทราย นมข้นหวาน นมสด แป้งสาลีฯ น้ำเชื่อม เกลือป่น และฝักวานิลลาผ่าขูดเอาเมล็ดใส่ลงไปในหม้อ
  • 2

    นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมเข้าด้วยกัน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนเดือด และเหนียวข้น จุดสังเกต คือ หากฟองที่เดือดพองโต แสดงว่า น้ำยังไม่ระเหยมาก ให้คนต่อไปอีกสักพัก จนลักษณะฟองเป็นตาเล็ก ๆ พอเริ่มข้นเป็นใช้ได้ เพราะจะได้ไม่แฉะ และไม่ต้องใช้เวลาในการอบนานมาก

  • 3
    เทคอนเฟลกใส่ลงในอ่างผสม กะละมัง หรือหม้อ ที่เราจะสามารถคนได้อย่างสะดวก ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ เมล็ดฟักทองกะเทาะเปลือก งาขาว และลูกเกด เตรียมไว้
  • 4
    ค่อย ๆ ตักคาราเมลที่ร้อน ๆ ราดลงไปในอ่างคอนเฟลก กะเอาประมาณสักครึ่งหนึ่งให้ทั่ว คนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันให้ทั่วด้วยพายยาง แล้วค่อย ๆ ตักคาราเมลราดลงไปตรงที่ยังไม่ทั่ว ราดให้ทั่วถึงแล้วคนไปเรื่อย ๆ จนเข้ากัน ประมาณ 5 นาที จะเริ่มรู้สึกว่าคาราเมลที่ราดเริ่มแห้ง แผ่นคอนเฟลกไม่ติดกันเป็นก้อน ๆ
  • 5

    แบ่งใส่ ถาดอบขนม แล้วรองด้วย กระดาษไข จากนั้นนำคอนเฟลกคาราเมลเข้า เตาอบขนม ที่ 130 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง และพัดลม อบประมาณ 10 นาที แล้วนำออกจากเตาอบแล้วเทผึ่งไว้

  • 6
    พอคลายร้อนแล้ว เก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท พร้อมเสิร์ฟ

TIPS

  • ใช้ คอร์นเฟลกสดใหม่ จะกรอบและไม่มีกลิ่นหืน
  • ใช้ไฟ อ่อน-กลาง ในการเคี่ยวคาราเมล ถ้าใช้ไฟแรงจะขม
  • คาราเมลต้อง ข้นเงา ไม่เหลว ก่อนนำไปคลุกคอร์นเฟลก
  • ปิดไฟก่อนคลุก แล้วคลุก เร็วและเบามือ

GALLERY

เห็นไหมคะว่าการทำ คอนเฟลกคาราเมล ไม่ใช่เรื่องยาก เพียงเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมและทำตามขั้นตอนอย่างถูกวิธี ก็สามารถทำขนมหวานกรอบอร่อย กลิ่นหอมคาราเมลไว้ทานเองเล่นแบบเพลิน ๆ หรือจะทำขาย ก็ทำได้สบาย ๆ เลยค่ะ!

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
วิธีทำ คอนเฟลกคาราเมล หวานหอม กรอบอร่อย ทำง่ายที่บ้าน
ถุงซีลสูญญากาศ
วิธีทำ คอนเฟลกคาราเมล หวานหอม กรอบอร่อย ทำง่ายที่บ้าน
เครื่องสไลด์
วิธีทำ คอนเฟลกคาราเมล หวานหอม กรอบอร่อย ทำง่ายที่บ้าน
ตู้อบลมร้อน
วิธีทำ คอนเฟลกคาราเมล หวานหอม กรอบอร่อย ทำง่ายที่บ้าน
เตาอบขนม
วิธีทำ คอนเฟลกคาราเมล หวานหอม กรอบอร่อย ทำง่ายที่บ้าน
เครื่องตีแป้ง
วิธีทำ คอนเฟลกคาราเมล หวานหอม กรอบอร่อย ทำง่ายที่บ้าน
เครื่องบดหมู
วิธีทำ คอนเฟลกคาราเมล หวานหอม กรอบอร่อย ทำง่ายที่บ้าน
เครื่องซูวี

Advertisement

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • วิธีทำ ฟักทองแกงบวด

    วิธีทำ ฟักทองแกงบวด หอม หวานมันกะทิ ฟักทองนุ่มหนึบ อร่อยแบบไทย ๆ

  • แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

    แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

  • แกะสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น

    แจกสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น

  • วิธีทำ ขนมเสน่ห์จันทร์ สูตรโบราณ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นอบควันเทียน

    วิธีทำ ขนมเสน่ห์จันทร์ สูตรโบราณ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นอบควันเทียน

  • วิธีทำ ขนมทองเอก ขนมไทยมงคลสีทอง หวานมัน หอมกะทิ

    วิธีทำ ขนมทองเอก ขนมไทยมงคลสีทอง หวานมัน หอมกะทิ

  • วิธีทำ ขนมทองหยิบ สูตรโบราณ หวานนุ่ม หยิบจีบสวยน่ากิน

    วิธีทำ ขนมทองหยิบ สูตรโบราณ หวานนุ่ม หยิบจีบสวยน่ากิน

Categories: |Views: 1210|

แสดงความคิดเห็นของคุณ