วิธีทำ บิบิมบับ ข้าวยำเกาหลี สูตรต้นตำรับ ทำง่าย อร่อยเวอร์!
26 มีนาคม 2025
วิธีทำ บิบิมบับ (ข้าวยำเกาหลี) สูตรต้นตำรับจากเมียงดง อัดแน่นด้วยผัก 5 สีที่ผัดจนหอมน้ำมันงา เสริมรสด้วยหมูสามชั้นสไลด์ กิมจิ ไข่สด คลุกเคล้ากับโคชูจังรสเข้มข้น พร้อมเทคนิคจัดจานให้สวยเป๊ะเหมือนทานที่ร้าน 🥬🥢
สูตรบิบิมบับ
วัตถุดิบบิบิมบับ
วิธีทำบิบิมบับ
- 1
เด็ดใบผักโขม (เด็ดให้ติดก้านเล็กน้อย) หั่นแคร์รอต แตงกวาญี่ปุ่น และเห็ดหอมเป็นเส้น ส่วนถั่วงอกล้างให้สะอาด
- 2
ผัดผักทีละชนิดด้วยเกลือ ½ ช้อนชา และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา ผัดให้ผักสลดลงเล็กน้อย แล้วใส่น้ำมันงา 1 ช้อนชา เตรียมไว้
- 3
ผัดหมูสามชั้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนขอบกรอบ (หากใช้เนื้อส่วนอื่นให้เติมน้ำมันเล็กน้อย)
- 4
คั่วงาขาวด้วยไฟอ่อนจนงาสุก สีเหลืองสวย และมีกลิ่นหอม เทคนิคการคั่วให้ตวัดกระทะและสังเกตสีงา ไม่ให้ไหม้ก่อนสุก
- 5
ทาน้ำมันงาเคลือบบาง ๆ ที่ก้นถ้วยบิบิมบับ (Dolsot Bibimbap) ป้องกันข้าวติดถ้วย จากนั้นใส่ข้าวญี่ปุ่นลงไป เกลี่ยให้เรียบ
- 6
เรียงเครื่องเคียงลงไปโดยพื้นที่แบ่งโซน ทั้งผักที่เราผัดไว้ กิมจิ และหมูสามชั้น เทคนิคการเรียงผัก ให้เรียงเป็นแนวตั้ง แล้วใส่หมูสามชั้นผัดไว้ตรงกลาง
- 7
โรยงาขาวคั่วให้ทั่ว โปะไข่แดง แล้วราดซอสโคชูจังลงไปบนหน้าบิบิมบับ เป็นอันเสร็จ
TIPS
- บิบิมบับแปลว่า “ข้าวคลุก” เพราะงั้นก่อนกินต้องคลุกให้ทุกอย่างเข้ากัน จะได้รสชาติที่อร่อยสมดุล
- ในร้านอาหารเกาหลี มักเสิร์ฟบิบิมบับคู่กับ ซุปมิโซะเกาหลี หรือ ซุปสาหร่าย เพื่อให้กินคล่องคอขึ้น
GALLERY
VIDEO
ขอบคุณวิดีโอ : วิธีทำบิบิมบับ จาก SGE
วิธีทำบิบิมบับ (Bibimbab) ข้าวยำเกาหลี เครื่องแน่น ๆ เมนูอาหารเกาหลี สไตล์ต้นตำรับแบบนี้ เป็นสูตรที่ทำง่าย วัตถุดิบหาซื้อได้ทั่วไปที่ซุปเปอร์มาเก็ต สำหรับใครที่ลองทำแล้วผลลัพธ์เป็นอย่างไร อย่าลืมถ่ายภาพมาอวดด้วยน้าาา และสำหรับใครที่มีคำถามหรืออยากแชร์ไอเดียเด็ด ๆ เกี่ยวกับสูตรอาหาร สามารถเข้าร่วม กลุ่มคนรักการทำอาหาร ของเราได้เล้ยย 💕
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ พริกกะเกลือ แบบโบราณ สูตรเด็ด กินกับมะม่วงเปรี้ยวเข้ากัน
วิธีทำ น้ำยำกระเทียมดองให้ครบรส เปรี้ยวหวานเผ็ดลงตัว
วิธีทํา หมูมะนาว กับแกล้มสุดฮิต หมูนุ่มอร่อย น้ำจิ้มแซ่บจี๊ดถึงใจ
วิธีทำ ยำไข่เค็ม สูตรเด็ด น้ำยำจัดจ้าน อร่อยถึงใจ
วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา ทำยังไงให้ไม่คาว เนื้อเด้งหวานกรอบ น้ำจิ้มแซ่บจี๊ดถึงใจ
วิธีทำ ข้าวยำปักษ์ใต้ พร้อมสารพัดผักสมุนไพร กินยังไงก็ไม่อ้วน
