วิธีทำ มันเผาญี่ปุ่น หอม หวาน มันเผา เนื้อนุ่มละมุน ด้วยเตาปิ้งย่างไร้ควัน

มันหวานญี่ปุ่น มีหลากหลายสายพันธุ์ หลากหลายสี ทั้งสีขาว สีเหลือง ส้ม และม่วง แต่เคยสงสัยกันไหมครับว่าพันธุ์ไหนหวานที่สุด มันหวานที่หวานที่สุดของญี่ปุ่น เรียงจาก 1-5 กัน มีดังนี้

1. เบนิฮารุกะ มันหวานที่ขึ้นชื่อและโด่งดังที่สุดของประเทศญี่ปุ่น หากใครเคยทานมันหวานที่ญี่ปุ่น และประทับใจกับรสหวาน ๆ เนื้อละมุน เหนียวนุ่มหนุบหนับ กลิ่นหอม นั่นคือ พันธุ์เบนิฮารุกะ นั่นเอง วัดระะดับความหวานได้สูงมากกว่า 60 องศาบริกซ์
2. ซิลสวีท หรือ มันหวานรังไหม มีสีทองคล้ายกับแพรไหม มีรสหวานแหลมสูง เนื้อมีความนุ่มละมุน คล้ายซอฟเค้ก มีกลิ่นหอมคล้ายน้ำผึ้งอ่อน ๆ วัดความหวานได้นั้นสูงถึง 40-50 องศาบริกซ์เลยทีเดียว
3. มารองโกล หรือ มันหวานเกาลัดทอง มันหวานแบรนด์เนมที่โด่งดังของจังหวัดคาโงะชิมะ เปลือกมีสีขาวนวล และมีเนื้อสีเหลืองทอง อบสุกมีกลิ่นหอมเหมือนขนม เนื้อนุ่มฉ่ำมาก มีรสหวานละมุน กลมกล่อมสุด ๆ มีรสหวานที่พอดีลงตัว เป็นเอกลักษณ์สุด ๆ ด้วย
4. ฟุคุมุราซากิ มันหวานญี่ปุ่นพันธุ์ใหม่ จดทะเบียนพันธุ์เมื่อปี 2019 มีสีม่วง รสหวาน และเนื้อนุ่ม หนึบหนับ วัดความหวานได้ถึง 35-50 องศาบริกซ์
5. อันโนอิโมะ เบนิ มันหวานที่ขึ้นชื่อของเกาะทาเนะกะชิมะ และคาโงะชิมะ มีรสหวานละมุน อบสุก จะมีกลิ่นหอมมาก วัดความหวานได้สูงสุดถึง 40 องศาบริกซ์