ไวน์ผลไม้ เลือกซื้อยังไง ไม่ให้ซื้อสลับกับ ไวน์องุ่น

ไวน์ผลไม้ คือ ไวน์ที่นำเอาผลไม้ชนิดต่าง ๆ มาหมักด้วยยีสต์ เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์ ทำให้ได้ไวน์ที่มีกลิ่น สี และ รสชาติของผลไม้นั้น ๆ ส่วนใหญ่มักใช้ผลไม้ เช่น ลูกแพร์ แอปเปิล เชอร์รี่ บ๊วย ราสป์เบอร์รี บลูเบอร์รี กล้วย ลูกหว้า กระเจี๊ยบ ในการผลิต ทั้งนี้ไวน์ผลไม้จะต้องมีปริมาณของแอลกอฮอล์ ไม่เกิน 15 ดีกรี

ไวน์ผลไม้ที่จำหน่ายในประเทศไทย มีหลายยี่ห้อด้วยกัน ทั้งที่นำเข้าจากต่างประเทศ และ ที่ผลิตในประเทศไทย มีประมาณ 6 ยี่ห้อ ได้แก่

• Montclair “Celebration White and Red”
• Belleville
• Berri Estates and Cask 88 Australia
• Corte Antica
• Finca De Malpica and Mar Sol
• Peter Vella

1. วัตถุดิบ

วัตถุดิบที่ใช้ทำไวน์ผลไม้ คือ ผลไม้ชนิดต่าง ๆ เช่น ลูกแพร์ แอปเปิล เชอร์รี่ บ๊วย ราสป์เบอร์รี บลูเบอร์รี กล้วย ลูกหว้า กระเจี๊ยบ ฯลฯ ในขณะที่ ไวน์องุ่น ทำจากองุ่นเป็นหลัก โดยใช้องุ่นสายพันธุ์ต่าง ๆ เช่น Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir ในการผลิต

2. ราคา

ราคาไวน์ผลไม้ ถูกกว่า ไวน์องุ่น เนื่องจากมีกรรมวิธีการผลิตที่ง่ายกว่า และ ผลไม้ทั่วไป ก็มีราคาถูกกว่าองุ่นสายพันธุ์ต่าง ๆ ที่นำมาผลิตไวน์ด้วย ทำให้ราคาไวน์ผลไม้ส่วนใหญ่ อยู่ที่หลักร้อยเท่านั้น ในขณะที่ไวน์องุ่น มีราคาเริ่มต้นตั้งแต่หลักพันถึงหลักล้านเลยทีเดียว

3. มีคำว่า Fruit wine ติดอยู่ที่ฉลากหลังขวด

ไวน์ผลไม้จะมีคำว่า Fruit wine ติดอยู่ที่ฉลากหลังขวด เพื่อให้ผู้บริโภคทราบว่า นี่คือไวน์ผลไม้ ไม่ใช่ไวน์องุ่น แต่เนื่องจากมีขนาดตัวอักษรค่อนข้างเล็ก แถมห้างสรรพสินค้าส่วนใหญ่มักตั้งไวน์ผลไม้ ติดกับ ไวน์องุ่น บนชั้นวางสินค้าเป็นประจำ ทำให้คนทั่วไปมักหลงผิดซื้อไวน์ผลไม้แทนไวน์องุ่นอยู่เสมอ จึงควรดูฉลากหลังขวดว่า มีคำว่า Fruit wine ระบุอยู่หรือไม่ ก่อนตัดสินใจซื้อ

1. ดูราคา

ไวน์ผลไม้ ราคาถูกกว่า ไวน์องุ่น โดยมีราคาอยู่ที่หลักร้อยเท่านั้น ดังนั้น หากเห็นขวดไวน์วางบนชั้น แล้วแปะบอกราคาแค่หลักร้อย ให้สันนิษฐานเบื้องต้นได้เลยว่า ขวดนั้นคือไวน์ผลไม้ ไม่ใช่ไวน์องุ่นแต่อย่างใด แต่ถ้าเห็นไวน์องุ่นราคาหลักร้อยปลาย ๆ ถึงหลักพัน ให้สันนิษฐานตรงกันข้าม คือ ขวดนั้นเป็นไวน์องุ่นแท้แน่นอน

2. ดูฉลากหลังขวด

ที่ด้านหลังขวดไวน์ผลไม้ จะมีฉลากสินค้าระบุคำว่า Fruit wine อยู่ทุกขวด ตามมาตรฐานการผลิต ดังนั้น หากผู้บริโภคเห็นไวน์ราคาถูกกว่าที่ควรจะเป็น แนะนำให้พลิกดูฉลากด้านหลังขวด หาว่ามีคำว่า Fruit wine อยู่หรือไม่อีกทีหนึ่ง เพื่อยืนยันให้แน่ชัดว่า ไวน์ขวดนั้นคือไวน์ผลไม้ ไม่ใช่ไวน์องุ่นแต่อย่างใด

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ เรื่องราวของไวน์ผลไม้ ที่เรานำมาฝาก คงจะทำให้ใครหลายคนเห็นความแตกต่าง ระหว่างไวน์ผลไม้กับไวน์องุ่นได้ไม่มากก็น้อย ลองอ่านแล้วนำไปใช้เป็นแนวทางได้เลยค่ะ รับรองว่าจะช่วยให้ซื้อไวน์ได้ถูกต้องตามที่ต้องการแน่นอน สำหรับใครที่สนใจอยากรู้เรื่องเกี่ยวกับไวน์เพิ่มเติม ลองไปอ่าน ประวัติไวน์ กันดูได้นะคะ รับรองว่ามีเรื่องน่าสนใจที่เราคาดไม่ถึงเยอะมาก ๆ

สำหรับใครที่ดูวิธีเลือกซื้อไวน์ของเราแล้ว อยากจะแช่เก็บไว้ดื่มในวันหลัง เราขอแนะนำให้เก็บไว้ใน ตู้แช่ไวน์คุณภาพดี เพื่อให้สามารถเก็บไวน์ไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสม ซึ่งจะคงรสชาติและคุณภาพไว้ได้เป็นอย่างดีค่ะ!!