20 ผักที่มีกากใยสูง ขับถ่ายง่าย ประโยชน์เยอะ

บรอกโคลีเป็นผักยอดฮิตในสายสุขภาพ อุดมไปด้วยกากใย วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ กินบ่อย ๆ จะช่วยให้ขับถ่ายดี แถมยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันไปในตัว

คะน้าไม่ได้มีดีแค่เอามาผัดน้ำมันหอยนะ แต่ยังมีกากใยสูง ช่วยให้อิ่มนาน และมีแคลเซียมสูง เหมาะกับคนที่อยากบำรุงกระดูก

แครอทเป็นผักรากที่กินแล้วได้ทั้งเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ และกากใย ช่วยดูแลสายตา แถมยังดีต่อระบบทางเดินอาหารด้วย

ผักโขมให้ไฟเบอร์สูงมาก กินแล้วช่วยให้ขับถ่ายสะดวก อีกทั้งยังมีธาตุเหล็กสูง เหมาะกับคนที่มีภาวะโลหิตจาง

หลายคนอาจไม่ชอบเพราะความเมือก แต่ความเมือกนี่แหละช่วยเคลือบลำไส้ ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น และยังมีกากใยสูงมาก ๆ

ฟักทองเนื้อหวานนุ่ม อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินเอ และเบต้าแคโรทีน กินแล้วไม่อ้วนเพราะพลังงานต่ำ แถมช่วยให้อิ่มนาน สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนู เช่น ซุปฟักทอง สังขยาฟักทอง เป็นต้น

ดอกกะหล่ำมีไฟเบอร์สูง กินแล้วช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดี และยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

กะหล่ำปลีทั้งชนิดขาวและแดง มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มนาน และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง

กรอบอร่อย กากใยเยอะ ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย และยังช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

ดอกสะเดามีรสขม แต่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้ขับถ่ายดี และยังช่วยลดความร้อนในร่างกาย

ใบเหลียงอุดมด้วยไฟเบอร์ กินแล้วช่วยให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหารจุกจิก และยังช่วยบำรุงระบบทางเดินอาหาร นิยมนำมาทำเมนูง่าย ๆ แต่อร่อยอย่าง ใบเหลียงผัดไข่

อุดมด้วยไฟเบอร์ วิตามินบี และกรดโฟลิก ช่วยให้ลำไส้ทำงานดี และบำรุงหัวใจ

นอกจากสีสันสดใสแล้ว ยังมีไฟเบอร์สูงและวิตามินซี ช่วยลำไส้และระบบภูมิคุ้มกัน

ไฟเบอร์สูงและสารต้านอนุมูลอิสระ กินแล้วช่วยระบบย่อยอาหารและควบคุมน้ำตาล

ไฟเบอร์สูงแต่พลังงานต่ำ กินแล้วช่วยควบคุมน้ำหนักและขับถ่ายสบาย บวบสามารถทำเมนูง่าย ๆ ได้หลายแบบ ทั้ง แกงจืดบวบใส่หมูสับ, บวบผัดไข่, หรือจะเอาไปใส่ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปก็อร่อย

สมุนไพรไทยที่ไฟเบอร์สูง กินแล้วช่วยลดอาการท้องอืดและท้องผูก

ถึงแม้เห็ดหูหนูดำ จะไม่ใช่ผักโดยตรง แต่มักถูกนำมาใช้เป็นอาหารและมักจะอยู่ในหมวดหมู่เดียวกับผัก แถมมีไฟเบอร์สูงมาก ช่วยระบบย่อยอาหารทำงานดี

ดอกแคเป็นผักดอกที่ไฟเบอร์สูง กินคู่แกงหรือผัดก็ได้ ช่วยให้ลำไส้ทำงานคล่องตัว และมีวิตามินช่วยบำรุงร่างกาย

ถั่วลันเตานอกจากกรอบอร่อยแล้ว ยังอุดมด้วยกากใย ช่วยให้ขับถ่ายสะดวก ลดการดูดซึมน้ำตาล ทำให้ควบคุมน้ำหนักง่ายขึ้น

ผักที่มีใยอาหารสูงมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน โดยเฉพาะช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ ลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือด และยังช่วยในด้านต่าง ๆ ดังนี้

ไฟเบอร์ในผักจะช่วยเพิ่มกากในลำไส้ ทำให้ขับถ่ายง่าย ลดปัญหาท้องผูก และช่วยให้ลำไส้สะอาด

ผักที่มีกากใยสูงจะทำให้เรารู้สึกอิ่มนาน ลดการกินจุกจิก และช่วยควบคุมแคลอรีโดยไม่ต้องอดอาหาร

การกินไฟเบอร์สูงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความดัน และช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ทำให้หัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง

ไฟเบอร์ช่วยให้ลำไส้ทำงานดี แถมยังช่วยให้แบคทีเรียดีในลำไส้เจริญเติบโต ส่งผลดีต่อการดูดซึมสารอาหาร

กากใยจะช่วยดักจับสารพิษและของเสียในร่างกาย แล้วขับออกตามธรรมชาติ ทำให้ร่างกายสะอาดและสดชื่น

จบไปแล้วกับผักที่มีกากใยสูง ขับถ่ายง่าย ประโยชน์เยอะ ผักทั้ง 20 ชนิดที่เราแนะนำสามารถหาทานได้ง่าย ๆ ในชีวิตประจำวัน จะเอามาทำเป็นเมนูผักก็อร่อยเพลิน แถมแต่ละชนิดยังให้ประโยชน์แตกต่างกันไป ไม่เพียงช่วยเรื่องการขับถ่ายสำหรับคนท้องผูกเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงร่างกาย ซ่อมแซม และป้องกันโรคร้ายต่าง ๆ ได้อีกด้วยค่ะ

ข้อมูลจาก Thaihealth