15 ผลไม้น้ำตาลสูง กินมากเสี่ยงน้ำตาลพุ่ง

มะขามหวานถือเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงที่สุดในกลุ่มผลไม้ไทย โดยมีน้ำตาลถึง 58.28 กรัมต่อ 100 กรัม ความหวานจัดเกิดจากซูโครสและกลูโคสเข้มข้น ทำให้เมื่อทานมาก ๆ ระดับน้ำตาลในเลือดสามารถเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

อินทผลัมเป็นผลไม้แห้งที่มีน้ำตาลสูงถึง 55.30 กรัมต่อ 100 กรัม เนื่องจากกระบวนการตากแห้งทำให้ปริมาณน้ำตาลต่อหน่วยน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมาก อินทผลัมจึงเป็นผลไม้ที่อร่อยและให้พลังงานสูง

พุทราจีนแห้งมีน้ำตาลสูงถึง 51.35 กรัมต่อ 100 กรัม เช่นเดียวกับอินทผลัม กระบวนการตากแห้งทำให้น้ำตาลเข้มข้นขึ้น การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งเร็ว

กล้วยน้ำว้ามีปริมาณน้ำตาลสูงถึง 23.67 กรัมต่อ 100 กรัม เมื่อกล้วยสุก น้ำตาลในกล้วยจะถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับกล้วยไข่ และกล้วยสุก ก็มีน้ำตาลสูง การทานมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเร็ว จึงควรจำกัดปริมาณต่อมื้อ

เงาะมีน้ำตาลประมาณ 18–20 กรัมต่อ 100 กรัม แม้เนื้อฉ่ำและหวาน อาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นถ้าทานเยอะ

องุ่นมีฟรุกโตสสูงประมาณ 15–16 กรัมต่อ 100 กรัม ทำให้องุ่นมีรสหวานและสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว หากทานหลายผลพร้อมกัน ผู้ป่วยควรระวังและแบ่งทานเป็นมื้อเล็ก

แม้จะมีขนาดเล็ก แต่เชอร์รี่มีความเข้มข้นของน้ำตาลสูงประมาณ 13–16 กรัมต่อ 100 กรัม เมื่อรับประทานในปริมาณมากสามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้เร็ว การเลือกทานเพียงเล็กน้อยจึงเหมาะสม

มะม่วงสุกมีน้ำตาลประมาณ 16–17 กรัมต่อ 100 กรัม ซึ่งซูโครสในมะม่วงสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้เร็ว การทานมะม่วงในปริมาณมากจึงควรระวัง

มังคุดมีน้ำตาลประมาณ 16–17 กรัมต่อ 100 กรัม รสหวานและหอม การทานมากเกินไปอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่ง

สับปะรดมีน้ำตาลธรรมชาติสูงประมาณ 15–16 กรัมต่อ 100 กรัม การทานมากเกินไปสามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ผู้ป่วยควรแบ่งทานและไม่บริโภคพร้อมกันในปริมาณมาก

มะปรางสุกมีน้ำตาลประมาณ 16–18 กรัมต่อ 100 กรัม รสเปรี้ยวอมหวาน การทานมากเกินไปสามารถทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มเร็ว

ลิ้นจี่มีน้ำตาลสูงประมาณ 24–25 กรัมต่อ 100 กรัม ด้วยรสหวานฉ่ำของฟรุกโตส การบริโภคลิ้นจี่หลายผลพร้อมกันอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ทุเรียนมีน้ำตาลและแคลอรี่สูงประมาณ 23–24 กรัมต่อ 100 กรัม การทานมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มและระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

ลำไยมีน้ำตาลธรรมชาติสูงประมาณ 21–22 กรัมต่อ 100 กรัม การบริโภคลำไยในปริมาณมากอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มอย่างรวดเร็ว

ขนุนมีน้ำตาลและแคลอรี่สูงประมาณ 19–20 กรัมต่อ 100 กรัม แม้ขนุนจะมีกลิ่นหอมและรสชาติหวานอร่อย แต่การทานมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งและเพิ่มน้ำหนักได้

1.แบ่งทานเป็นมื้อเล็ก
แม้จะเป็นผลไม้สดก็มีน้ำตาลอยู่ การทานเยอะในครั้งเดียวอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งเร็ว แนะนำแบ่งทานทีละน้อย และทานพร้อมอาหารอื่นเพื่อชะลอการดูดซึมน้ำตาล

2.ระวังผลไม้แห้งและผลไม้สุกจัด
ผลไม้ตากแห้ง เช่น อินทผลัม พุทราจีน ลูกพรุน และผลไม้สุกจัด เช่น กล้วยสุก มะม่วงสุก มีน้ำตาลเข้มข้น การทานมากเกินไปส่งผลให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็ว

3.ติดตามระดับน้ำตาลหลังทาน
สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ควรตรวจน้ำตาลหลังทานผลไม้ เพื่อดูว่าปริมาณที่ทานเหมาะสมหรือไม่ การติดตามจะช่วยปรับปริมาณผลไม้ให้เหมาะกับร่างกายแต่ละคน

4.หลีกเลี่ยงผลไม้พร้อมของหวานหรือขนม
การทานผลไม้พร้อมน้ำเชื่อม ขนมหวาน หรือไอศกรีม จะเพิ่มน้ำตาลเข้าสู่ร่างกายอย่างรวดเร็ว ควรทานผลไม้สดเดี่ยว ๆ จะปลอดภัยและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีขึ้น

5.เลือกผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง
ผลไม้ที่มีไฟเบอร์ เช่น ฝรั่ง แอปเปิ้ล เบอร์รี่ ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งเร็วและรู้สึกอิ่มนานขึ้น

1. แอปเปิลเขียว มีเส้นใยชนิดละลายน้ำในปริมาณสูง จึงชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ กระแสเลือด

2. ฟักทอง มีงานวิจัยพบว่าน้ำตาลโพลีแซ็กคาไรด์ที่ตรึงอยู่กับโปรตีนภายในฟักทอง มีฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือด

3. ตำลึง ทีมผู้วิจัยจากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ทำการค้นคว้าข้อมูลเกี่ยวกับพืชอาหารสมุนไพรที่ใช้ลดระดับน้ำตาลในเลือด พบว่าตำลึงมีประสิทธิภาพด้านนี้

4. มะระ พบสารชาแรนทินซึ่งมีฤทธิ์ต้านเบาหวาน

5.อะโวคาโด อะโวคาโด 100 กรัม มีน้ำตาลเพียง 0.7 กรัม อุดมด้วยไขมันดี (HDL) วิตามิน และแร่ธาตุ ช่วยบำรุงสายตา ลดอนุมูลอิสระ และช่วยควบคุมน้ำหนัก

ผลไม้ดีต่อสุขภาพ แต่บางชนิดหวานจัดจนทำให้น้ำตาลพุ่ง สำหรับผู้ป่วยเบาหวานหรือคนที่ควบคุมน้ำตาล จึงควรเลือกทานให้เหมาะสม แบ่งมื้อให้เล็ก และระวังผลไม้สุกจัดหรือผลไม้แห้งค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก thaihealth